Garmón 2021
£34,88 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Garmón Continental
Ribera del Duero
Weitere Jahrgänge: 2020
Letzte 4 Flaschen. Sofortiger Versand
Robert Parker's Wine Advocate
Zum ersten Mal enthält der Garmón 2021 5 Cabernet Sauvignon im Verschnitt mit Tempranillo aus verschiedenen Dörfern und Zonen der Ribera del Duero. Sie bearbeiten kleine Parzellen mit alten Reben und alten Klonen, die einen längeren Zyklus haben. Die Trauben gären 12 bis 16 Tage mit einheimischen Hefen, und der Wein reift 22 Monate lang in französischen Eichenfässern. Trotz der Höhenlage der meisten Weinberge hier fühlt sich der Wein reifer an als der 2021er von Mauro, und die Eiche ist in der Nase deutlicher zu spüren. Er ist würzig, röstig und rauchig, mit einem mittelkräftigen bis vollen Gaumen mit reichlich und leicht staubigen Tanninen. Warten Sie ein wenig, bis Sie den Korken ziehen, und genießen Sie ihn zu kräftigen, kräftigen Speisen. 50.000 produzierte Flaschen. Er wurde im September 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 16 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Wenn man von Ribera del Duero spricht, spricht man von großen Weinen, und unter ihnen strahlt Garmón mit seinem eigenen Licht. Er ist nicht einfach nur eine weitere Flasche, sondern der lebendige Ausdruck uralter Weinberge, von Landschaften, die sich im Laufe der Zeit bewährt haben, und eines Weinguts, das sich nicht hetzen lässt. Hier ist Geduld der Schlüssel.
Hinter diesem Wein steht die Familie García, die sich für einen fast handwerklichen Ansatz entschieden hat. Sie arbeiten mit alten Rebstöcken, von denen einige mehr als 100 Jahre alt sind, die zwischen Burgos und Valladolid in kleinen Parzellen auf lehmig-kalkigen und sandig-lehmigen Böden wachsen. Die Hauptsorte ist Tempranillo, begleitet von einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, eine Kombination, die dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Es handelt sich um eine akribische, fast poetische Arbeit, bei der jede Rebsorte ihre eigene Geschichte erzählt.
Weinherstellung
Jedes Detail zählt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Eingriffe, damit die Trauben ihren reinsten Charakter zum Ausdruck bringen können. 12 bis 16 Tage lang blubbert der Most in den Tanks und erreicht dabei Temperaturen von bis zu 28°C, während er täglich umgepumpt wird, um die tiefste Farbe und die besten Aromen zu extrahieren.
Anschließend ruht der Garmón 22 Monate lang in französischen Eichenfässern. Das ist keine Laune, sondern die Zeit, die er braucht, um seine Kanten zu verfeinern, seine Kraft zu zähmen und das Gleichgewicht zu erreichen, das ihn so besonders macht.
Probieren Sie
Vom ersten Schluck an macht der Garmón deutlich, dass er nicht irgendein Wein ist. Er ist tiefgründig, einhüllend und hat die Kraft, die nur große Weine haben.
In der Nase mischen sich reife schwarze Früchte wie Pflaume und Brombeere mit subtilen Noten von Gewürzen, Kakao und einem Hauch von Rauch. Es ist, als würde man eine Holzkiste voller Erinnerungen öffnen: ein Hauch von Leder, ein Flüstern von Vanille, ein Hauch von Tabak.
Am Gaumen ist er strukturiert, fest, aber mit einer Eleganz, die ihn unwiderstehlich macht. Die Tannine sind vorhanden, präsent, aber gut integriert, wie eine Umarmung, die mit der Zeit weicher wird. Und der Abgang... lang, anhaltend, mit einer Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt.
Es ist kein Wein, den man in Eile trinken sollte. Man sollte ihn in aller Ruhe entkorken, ihn mit einem guten Essen begleiten - einem Braten, einem Wildragout, sogar einem gereiften Käse - und die Zeit auf sich wirken lassen.
Das Geheimnis des Garmón? Seine Authentizität. Es ist ein Wein, der nicht durch Kunstfertigkeit beeindrucken will, sondern durch Wahrheit. Und in einer Welt, in der alles so schnell geht, ist das ein Luxus.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £253,71* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,14 | £0,00 (-£11,14) |
| 13-18 | £13,72 | £0,00 (-£13,72) |
| 19-24 | £17,11 | £0,00 (-£17,11) |
| 25-30 | £20,60 | £0,00 (-£20,60) |
| 31-36 | £25,37 | £0,00 (-£25,37) |
| 37-42 | £29,58 | £0,00 (-£29,58) |
| 43-48 | £31,48 | £0,00 (-£31,48) |
| 49-54 | £37,50 | £0,00 (-£37,50) |
| 55-60 | £39,39 | £0,00 (-£39,39) |
| inklusive MwSt | ||
