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Frisach Vernatxa 2021

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Celler Frisach
Terra Alta

Weitere Jahrgänge: 2022

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Merkmale

Beschreibung

Der Frisach Vernatxa-Wein folgt der Philosophie seiner Herkunftskellerei, die ausdrucksstarke Weine herstellt, die ihre Natürlichkeit bewahren und in jeder Phase der Herstellung auf traditionelle Techniken zurückgreifen.
Für diesen Wein werden einheimische Sorten der weißen Garnacha verwendet, eine Rebsorte, die aus dem Weingut "Quart" stammt. Der Anbauboden besteht aus Sand und leicht kalkhaltigem Lehm, typisch für trockene Küstengebiete. Eines der Ziele dieser Weinkellerei ist es, die Weinbautradition der Region wiederzubeleben und dabei die Umgebung, in der die Früchte angebaut werden, zu respektieren.
Es handelt sich um einen hellen Wein mit goldenen Reflexen, der bei jedem Schluck Geschmeidigkeit und Eleganz ausstrahlt.

Ausarbeitung

Die Herstellung des Weins Frisach Vernatxa beginnt mit der manuellen Ernte der Garnacha Blanca-Trauben. Anschließend werden sie sorgfältig ausgewählt und in Edelstahltanks gebracht, wo die Mazeration der Früchte und ihrer Schalen beginnt.
In diesen Tanks findet die alkoholische Gärung statt und anschließend wird der Wein 6 Monate lang in 500-Liter-Fässern ausgebaut. Dieser Weißwein wird nicht gefiltert, geklärt oder stabilisiert.

Geschmack

Der Frisach Vernatxa ist zu Beginn frisch und elegant, was auf seine seidige Textur hinweist. In seinem Aroma kann man die Anwesenheit von Früchten mit einem Hauch von Anis und einem ausgewogenen Geschmack schmecken. Am Gaumen verbleibt er lange, mit Tanninen und einer lebendigen Säure.

Ein Brisado-Wein

Der Frisach Vernatxa ist ein "Brisado"-Wein, der diese Bezeichnung erhält, weil sein Most einem Mazerations- und Gärungsprozess mit den Schalen, Stielen und Kernen, besser bekannt als "Brisa", unterzogen wird. Er ist ein guter Wein zu weißem Fleisch wie Geflügel und Fisch, orientalischer Küche, Meeresfrüchten und Weichkäse.
Haben Sie diesen Wein schon einmal probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen mit dieser Weinsorte!

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