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Frank Cornelissen Munjebel Monte Colla 2019

Name: Frank Cornelissen Munjebel Monte Colla 2019
Brand: Weingut Frank Cornelissen
Price: 58.66 GBP
Availability: InStock

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Frank Cornelissen
Terre Siciliane

Weitere Jahrgänge: 2020, 2018

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Merkmale

Alkohol

15.0%

Rebsorten

Nerello Mascalese

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit Mazeration der Schalen für 60 Tage. Reifung für 18 Tage in Epoxidtanks.

Beschreibung

Frank Cornelissen Munjebel Monte Colla (MunJebel Rosso MC) Monte Colla ist ein Wein, der aus dem Cru der Lage Monte Colla stammt. Dieser extrem steile und terrassierte Weinberg ist der Sonne und dem Wind wunderschön ausgesetzt, direkt vor dem Ätna. Die sandigen Lehmböden und der alte Nerello Mascalese, der 1946 gepflanzt wurde, ergeben einen reichhaltigen und kräftigen Wein, der gleichzeitig Anmut und Eleganz besitzt. Er gilt als der "Hermitage" des Ätna.

Weinherstellung

Die Trauben werden entrappt und beim Empfang in der Kellerei sanft gequetscht. Die Gärung mit einheimischen Hefen und die 50-tägige Mazeration erfolgen in neutralen Epoxidtanks mit einem Fassungsvermögen von 1.500 und 2.500 Litern. Anschließend wird der Wein in neue Tanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die 18-monatige Reifung beginnen. Schließlich reift er weitere 18 Monate in der Flasche.
Vor der Abfüllung wirdkeine Schönung vorgenommen und der Wein leicht gefiltert. Je nach Jahrgang und Stabilität des Weins kann der Schwefelgehalt zwischen 15 und 50 mg/l liegen. Die Jahresproduktion beträgt etwa 2.500 Flaschen.

Verkostung

Der Munjebel Monte Colla von Frank Cornelissen zeichnet sich durch seine wilden Raucharomen aus, mit Nuancen von Wildfleisch und Pfeffer, begleitet von Anklängen an grüne Kräuter und Gemüse. Zweifelsohne erinnert er an einen Syrah. Er fängt erfolgreich die Essenz konzentrierter dunkler Früchte in einer gut integrierten Umgebung ein.

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