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31-36	57,25₣	28,62₣ (-28,62₣)
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Frank Cornelissen Munjebel Monte Colla 2019

Name: Frank Cornelissen Munjebel Monte Colla 2019
Brand: Vignoble Frank Cornelissen
Price: 55.81 CHF
Availability: InStock

55,81₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

53,04₣/ud (-5%)

Frank Cornelissen
Terre Siciliane

Autres millésimes: 2020, 2018

Disponible dans 1 jours

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Caractéristiques

Alcool

15.0%

Raisin

Nerello Mascalese

Service

Entre 14ºC et 16ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec macération des peaux pendant 60 jours. Vieillissement pendant 18 jours dans des cuves d'époxy.

Description

Frank Cornelissen Munjebel Monte Colla (MunJebel Rosso MC) Monte Colla est un vin issu du cru de la parcelle Monte Colla. Ce vignoble extrêmement escarpé et en terrasses est magnifiquement exposé au soleil et au vent, juste en face de l'Etna. Le sol argilo-sableux et l'ancien Nerello Mascalese, planté en 1946, produisent un vin riche et puissant, tout en conservant grâce et élégance. Il est considéré comme l'"Hermitage" de l'Etna.

Vinification

Les raisins sont égrappés et délicatement écrasés dès leur réception à la cave. La fermentation avec des levures indigènes, avec 50 jours de macération, a lieu dans des cuves époxy neutres de 1 500 et 2 500 litres. Ensuite, le vin est transféré dans de nouvelles cuves où commence la fermentation malolactique et l'élevage pendant 18 mois. Enfin, il est laissé à mûrir en bouteille pendant 18 mois supplémentaires.
Aucun collage n' est effectué et une légère filtration a lieu avant la mise en bouteille. Selon le millésime et la stabilité du vin, la teneur en soufre peut varier de 15 à 50 mg/l. La production annuelle est d'environ 2 500 bouteilles.

Le goût

Frank Cornelissen Munjebel Monte Colla se distingue par ses arômes de fumée sauvage, avec des nuances de viande de gibier et de poivre, accompagnées de notes d'herbes vertes et de légumes. Il évoque sans aucun doute les vibrations de la Syrah. Il capture avec succès l'essence des fruits noirs concentrés dans un environnement bien intégré.

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