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Françoise Bedel L'Âme de la Terre Extra Brut 2008

Name: Françoise Bedel L'Âme de la Terre Extra Brut 2008
Brand: Weingut Françoise Bedel Fils
Price: 85.31 CHF
Availability: InStock

85,31₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Françoise Bedel Fils
Champagne

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Merkmale

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

In Fässern gereift. Mindestalterung 7 Jahre in der Flasche.

Beschreibung

Der Champagner Françoise Bedel L'Âme de la Terre Extra Brut zeichnet sich durch seine Komplexität, Kraft und Intensität aus. Dieser Champagner wird aus ausgewählten und geernteten Trauben von alten Weinbergen auf kalkhaltigen Lehmböden hergestellt und besteht zu 90% aus Chardonnay, 5% Pinot Meunier und 5% Pinot Noir. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die zwischen 30 und 60 Jahre alt sind, was dem Wein eine besondere Fülle und Tiefe verleiht.

Weinherstellung

Die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt in Edelstahltanks (80 %) und Eichenfässern (20 %). Diese Cuvée wird zu 100 % einer vollständigen malolaktischen Gärung unterzogen. Anschließend reift der Wein mehr als 4 Jahre in der Flasche auf der Hefe, um die zweite Gärung in der Flasche und die Schaumbildung abzuschließen. Die endgültige Dosage beträgt weniger als 4 g/l, was ihn als Extra Brut klassifiziert.

Geschmack

Françoise Bedel L'Âme de la Terre Extra Brut ist ein leicht oxidativer, komplexer und reicher Champagner. Seine goldene Farbe wird durch Noten von reifen Äpfeln, Sherry, Honig, Karamell und feuchtem Holz ergänzt. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, vielschichtig, ausgewogen und lang anhaltend. Dieser Champagner ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Erfahrung, die das Wesen und die Seele des Landes der Champagne in sich vereint.

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