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Foradori Teroldego 2021

23,69₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

22,53₣/ud (-5%)

Elisabetta Foradori
Vigneti delle Dolomiti

Verfügbar in 11 Tagen

Parker Punkte: 92
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der biodynamische und biologische 2021 Teroldego Foradori zeigt reife Brombeerfrüchte, reiche Konzentration und anhaltende Aromen von süßem Tabak, Muskatnuss und exotischen Gewürzen. Trotz dieser würzigen Noten bleibt dieser Wein durchweg brillant und frisch. Der mittelschwere Stil macht ihn zu einem perfekten Begleiter für einfache Schweine- oder Lammgerichte.

Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Rotes Fleisch

Weinstil

Tief und komplex

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Elisabetta Foradori

Flaschengröße

75 cl.

Land

Italien

Region

Trentino Südtirol

Herkunftsbezeichnung

Vigneti delle Dolomiti

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Teroldego

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

15 Monate in Edelstahl- und Eichenfässern gereift.

Beschreibung

Foradori Teroldego ist ein Rotwein mit der Bezeichnung IGT Vigneti delle Dolomiti in der Region Trentino. Dieser Wein ist das Herzstück der Kellerei Foradori. Er war die erste Flasche, die Elisabettas Eltern 1960 herstellten, und ist bis heute die wichtigste Produktion. Er wird ausschließlich aus Teroldego-Trauben hergestellt, die von 9 Hektar eigenen Weinbergen stammen, die zwischen 1956 und 2005 auf der sonnigen und gut durchlässigen Hochebene von Camp Rotaliano, in unmittelbarer Nähe des Weinguts, gepflanzt wurden. Die Böden dieser Region bestehen aus einer Kombination von Schwemmsand und Kies mit dolomitischem Kalkstein. Je nach Alter der Rebstöcke können diese traditionell in Pergola oder Guyot erzogen werden. Die Landwirtschaft ist biodynamisch zertifiziert.

Weinherstellung

Die Trauben werden von Hand geerntet und jede Parzelle wird separat vinifiziert. Je nach Jahrgang werden die Trauben teilweise entrappt oder ganz belassen. Die nicht entrappten Trauben und die ganzen Trauben werden in Zementtanks gefüllt, wo sie mit einheimischen, schwefelfreien Hefen spontan vergären. Der Wein reift etwa ein Jahr lang in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 2.000 und 4.000 Litern und wird ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt, wobei eine geringe Dosis Schwefel hinzugefügt wird.

Verkostung

Der Foradori Teroldego ist ein Wein, der aufgrund seiner Komplexität und Ausgewogenheit viele begeistert. Er hat eine ausgeprägte Note von getrockneten Blumen, feuchter Erde und Moos, die sich harmonisch mit Aromen von Kirschen, Granatäpfeln und Lakritze verbinden. Im Hintergrund sind Anklänge von Leder und reifen Pflaumen zu erkennen. Bei der Verkostung überrascht er mit einem hohen Säuregehalt und griffigen Tanninen, die noch jung sind, aber perfekt zu einer Pizza mit getrüffelten Steinpilzen passen. Sein erdiger Geschmack wird durch reife Brombeeren und Erdbeeren und eine würzige Note von weißem Pfeffer ergänzt.

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Flaschen Preis Ab 278,36₣*
1-6 9,39₣ 0,00₣ (-9,39₣)
7-12 12,22₣ 0,00₣ (-12,22₣)
13-18 15,05₣ 0,00₣ (-15,05₣)
19-24 18,78₣ 0,00₣ (-18,78₣)
25-30 22,60₣ 0,00₣ (-22,60₣)
31-36 27,84₣ 0,00₣ (-27,84₣)
37-42 32,46₣ 0,00₣ (-32,46₣)
43-48 34,54₣ 0,00₣ (-34,54₣)
49-54 41,14₣ 0,00₣ (-41,14₣)
55-60 43,22₣ 0,00₣ (-43,22₣)
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