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Fontodi Chianti Classico 2022

Name: Fontodi Chianti Classico 2022
Brand: Weingut Azienda Agricola Fontodi
Price: 35.6 GBP
Availability: InStock
Rating: 93 (1 reviews)

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Azienda Agricola Fontodi
Chianti Classico

Weitere Jahrgänge: 2023

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Parker Punkte: 93

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Robert Parker's Wine Advocate

Der biologische Fontodi 2022 Chianti Classico zeigt eine dunkle Farbe und ein tiefes, samtiges Aussehen. Das Bouquet öffnet sich mit erdigen Aromen, gebackenen Pflaumen, Kirschen und gepressten blauen Blumen. Dies ist eine ziemlich reichhaltige Ausgabe. Sie ist ein wenig anders als frühere Ausgaben, aber auch zugänglich und opulent. Dieser 100 Sangiovese wird im Stahl vergoren und reift 24 Monate lang in Barriques und in der Flasche. Die Produktion beläuft sich auf 170.000 Flaschen.

Merkmale

Alkohol

14.0%

Rebsorten

Sangiovese

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

12 Monate lang in französischen Allier-Eichenfässern und kleinen Fässern gereift.

Beschreibung

Der Fontodi Chianti Classico ist das Flaggschiff der Kellerei, ein Rotwein aus der Region Chianti Classico DOCG. Dieser Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Dieser Chianti Classico besteht aus einem Puzzle verschiedener Weinberge und wird mit einer Dichte von 6.000 Rebstöcken pro Hektar nach der Guyot-Erziehungsform angebaut.

Weinherstellung

Die spontane Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer mindestens dreiwöchigen Mazeration der Schalen in Edelstahlbehältern. Anschließend wird der Wein mindestens 18 Monate lang in französischen Eichenfässern und Bottichen ausgebaut. Die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei 170.000 Flaschen pro Jahr.

Probieren Sie

Die Hauptrolle des Holzes ist im Fontodi Chianti Classico sowohl in der Nase als auch am Gaumen offensichtlich. Am Gaumen sind Noten von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren wahrzunehmen, die sich harmonisch mit den Nuancen des Holzes verbinden. Die Tannine sind seidig, aber fest und verleihen dem Wein einen mittleren Körper und einen langen, einprägsamen Abgang. Die Kombination dieser Elemente macht diesen Chianti Classico zu einem unvergleichlichen sensorischen Erlebnis, ideal für alle, die einen Wein mit Charakter und Tradition suchen.

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