Emilio Moro La Revelía 2022
£24,82 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Reifung auf der Hefe in 500-Liter-Behältern aus französischer Eiche.
Beschreibung
Im Jahr 2016 traf Emilio Moro eine kühne Entscheidung: Er verließ seine historische Enklave in Ribera del Duero, um die Schieferböden und die atlantische Seele von El Bierzo zu erkunden. So entstand Emilio Moro La Revelía, ein Godello, der nicht nur den Beginn einer neuen Ära markiert, sondern auch eine Absichtserklärung: diese Rebsorte zu ihrem maximalen Ausdruck zu verhelfen. Der Weinberg befindet sich in den mittleren Zonen der nach Nordwesten ausgerichteten Hänge, wo die Reifung verlängert wird und die Traube ein ideales Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und Komplexität erreicht. Emilio Moro La Revelía ist ein Wein, der aus der Zeit und der Stille geboren wurde, ohne Eile und ohne Schnörkel, mit Blick auf die Zukunft, aber verwurzelt in der Tradition eines lebendigen Landes.
Ausarbeitung
Emilio Moro La Revelía wird mit einer fast obsessiven Sorgfalt hergestellt, um die Identität der Godello-Traube zu bewahren. Nach einer Handlese werden die Trauben langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die anschließende Reifung erfolgt auf der Feinhefe in leicht getoasteten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, eine bewusste Entscheidung, die dem Wein Textur und Tiefe verleiht, ohne den Sortencharakter zu überdecken. Durch diese Verfeinerung gewinnt der Wein an Geschmeidigkeit, Volumen und Langlebigkeit, ohne an Präzision und Frische zu verlieren.
Geschmack
Der erste Eindruck von Emilio Moro La Revelía ist diskret, aber aufschlussreich: Noten von grünem Apfel, Zitronenschale und Fenchelblüten verflechten sich mit einem Hauch von frischer Butter und einem mineralischen Hintergrund, der an nassen Stein erinnert. Am Gaumen ist er direkt und straff, mit einer scharfen Säure, die seine cremige Struktur ausgleicht. Wenn er sich öffnet, entfaltet Emilio Moro La Revelía eine subtile Komplexität: weiße Früchte, rohe Mandeln, leichte salzige Nuancen und ein lang anhaltender, leicht würziger Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Ein ernsthafter und doch zugänglicher Wein, introspektiv und gastronomisch, ideal für alle, die Präzision, Reinheit und einen ehrlichen Ausdruck des Godello in seiner elegantesten Form suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab £260,48* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,79 | £0,00 (-£8,79) |
| 7-12 | £11,43 | £0,00 (-£11,43) |
| 13-18 | £14,08 | £0,00 (-£14,08) |
| 19-24 | £17,57 | £0,00 (-£17,57) |
| 25-30 | £21,15 | £0,00 (-£21,15) |
| 31-36 | £26,05 | £0,00 (-£26,05) |
| 37-42 | £30,37 | £0,00 (-£30,37) |
| 43-48 | £32,32 | £0,00 (-£32,32) |
| 49-54 | £38,50 | £0,00 (-£38,50) |
| 55-60 | £40,44 | £0,00 (-£40,44) |
| inklusive MwSt | ||
