Doyard Oeil de Perdrix Grand Cru Extra Brut 2021
122,90₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Auf der Basis von Pinot Noir, ergänzt durch 10 % Chardonnay, und im Juli 2025 mit einer Dosage von drei Gramm pro Liter degorgiert, vermischt Doyards 2021 Grand Cru Millésime Œil de Perdrix Noten von wilden Himbeeren, Orangenschale und Mirabellen mit einer von Rooibos geprägten Kopfnote. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, elegant und lebhaft, mit einem knackigen Fruchtkern und spritziger Säure, umrahmt von Trockenextrakt und belebt durch eine flauschige Mousse. Er steht in bemerkenswertem Kontrast zur reichhaltigeren, vollmundigeren Ausgabe von 2019.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Mazeration des Pinot Noir, direkte Pressung und alkoholische Gärung in Eichenfässern für den Pinot. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 3 Jahren und einer Enddosierung von 3 g/l (Extra Brut).
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,89₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,41₣ | 0,00₣ (-9,41₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,08₣ | 0,00₣ (-15,08₣) |
| 19-24 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 25-30 | 22,64₣ | 0,00₣ (-22,64₣) |
| 31-36 | 27,89₣ | 0,00₣ (-27,89₣) |
| 37-42 | 32,52₣ | 0,00₣ (-32,52₣) |
| 43-48 | 34,60₣ | 0,00₣ (-34,60₣) |
| 49-54 | 41,22₣ | 0,00₣ (-41,22₣) |
| 55-60 | 43,30₣ | 0,00₣ (-43,30₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Doyard Vertus Coteaux Champenois Blanc 1er Cru 2020
73,32₣
69,68₣/ud (-5%)
Doyard Clos de l'Abbaye Premier Cru Extra Brut 2019
119,74₣
113,78₣/ud (-5%)
Weitere: 2018 Magnum
Doyard Revolution Grand Cru Brut Nature
71,29₣
67,75₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum
