Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 - 50 cl.
£45,87 (MwSt inkl. 50 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
24 Monate in ungarischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche gereift.
Beschreibung
Der Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos ist ein Wein, der das Wesen und die Weinbautradition der Tokajer Region in Ungarn repräsentiert. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die von der Edelfäule befallen sind, was zu extrem konzentrierten und reichen Aszú-Beeren führt. Die verwendeten Rebsorten sind 100% Furmint für die Aszú-Beeren und eine Kombination aus 50% Furmint und 50% Hárslevelű für die Grundweine.
Weinherstellung
Alles beginnt mit der Lagerung der Aszú-Beeren, die von September bis Ende Oktober geerntet werden und bis zum Ende der Ernte in Fässern gelagert werden. Die Eszencia, ein aus diesen Beeren gewonnenes Elixier, wird dann geerntet und den Aszú-Weinen am Ende der Gärung zugesetzt. Um den Zucker, die Aromen und die Säuren aus den Beeren zu extrahieren, werden die Beeren mit der Haut in den vergorenen Most oder neuen Wein getaucht. Die Beeren werden dann langsam gepresst, um den gesamten Saft zu extrahieren. Der so gewonnene Wein reift etwa zwei Jahre lang in Eichenfässern in den tiefen Kellern von Disznókö. Nach dieser Reifezeit kommt das Winzerteam zusammen, um die besten Mischungen zu vereinen und auszuwählen. Das Ergebnis ist der unverwechselbare Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos.
Probieren Sie
Der Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos hat eine hellgoldene Farbe. Die Nase ist fruchtig mit Noten von reifer Aprikose, Pfirsich, Mango und Akazienhonig. Am Gaumen ist er sehr reichhaltig, mit Opulenz, aber auch Frische und einer tollen Struktur.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als erfrischender Aperitif oder zu Canapés, Pasteten und Gänseleber. Er passt auch hervorragend zu Gerichten wie Geflügel, weißem Fleisch mit cremigen Saucen oder Risotto mit Meeresfrüchten. Er hat ein hohes Alterungspotenzial und wird am besten gekühlt serviert (11-13°C). Einmal geöffnet, bleibt er im Kühlschrank mindestens eine Woche lang frisch.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £252,44* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,51 | £0,00 (-£8,51) |
| 7-12 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 13-18 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 19-24 | £17,03 | £0,00 (-£17,03) |
| 25-30 | £20,49 | £0,00 (-£20,49) |
| 31-36 | £25,24 | £0,00 (-£25,24) |
| 37-42 | £29,44 | £0,00 (-£29,44) |
| 43-48 | £31,32 | £0,00 (-£31,32) |
| 49-54 | £37,31 | £0,00 (-£37,31) |
| 55-60 | £39,19 | £0,00 (-£39,19) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
