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Château Grand Village Blanc 2023

29,62₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Château Grand Village
Bordeaux

Weitere: 2022 Magnum

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Robert Parker's Wine Advocate

Im Vergleich zum 2022er ist der 2023er Grand Village Blanc fruchtiger und dichter und verströmt Aromen von Zitronenöl, Eisenkraut, Kumquat und konfierten Zitrusfrüchten. Er ist breit, aber straff und hat einen mittleren Körper mit einem fleischigen Fruchtkern und einem delikaten phenolischen Gerüst, das in einen kalkigen, salzigen und hellen Abgang übergeht. Diese Mischung aus 80 Sauvignon und 20 Sémillon ist einfach umwerfend.

Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Weißer Fisch

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Château Grand Village

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Bordeaux

Herkunftsbezeichnung

Bordeaux

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Sémillon, Sauvignon Blanc

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung und 8-monatige Reifung in Edelstahltanks (60%) und französischen Eichenfässern (40%).

Beschreibung

Hoch am rechten Ufer von Bordeaux, wo das Mosaik aus rotem Ton und Kalkstein den Charakter der aufrichtigsten Weine prägt, entsteht Château Grand Village Blanc. Dieses diskret, aber mit großer Hingabe zur Exzellenz geführte Weingut ist die Heimat der Familie Guinaudeau, die für ihr legendäres Château Lafleur in Pomerol bekannt ist. Château Grand Village Blanc steht jedoch nicht in seinem Schatten: Es ist selbst eine Absichtserklärung, ein Laboratorium der Ideen und eine Hommage an das Terroir von Bordeaux.

Einen Weißwein in Bordeaux zu erzeugen, war von Anfang an ein fast ketzerischer Akt. Aber genau dieser Wunsch, mit dem Schema zu brechen, hat Jacques und Sylvie Guinaudeau dazu bewogen, an den kühleren, luftigen Hängen ihres Anwesens in Mouillac weiße Rebsorten - SauvignonBlanc und einen kleinen Anteil Sémillonanzubauen. Dort, wo der tiefgründige Kalkboden Frische und Spannung ausstrahlt, entdeckten sie ein ideales Mikroklima, um einen Weißwein zu erzeugen, der sich dem Kanon des Bordeaux widersetzen würde. Jahre des Experimentierens, der massenhaften Auslese ihrer besten Lafleur-Reben und des beharrlichen Strebens nach Reinheit führten zu diesem Wein, der heute ein Synonym für Präzision, Eleganz und Tiefe ist.

Weinherstellung

Der Château Grand Village Blanc wird mit fast zwanghafter Akribie von Hand geerntet, wobei der exakte phenolische Reifegrad angestrebt und jeder Anflug von Überreife vermieden wird. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und der Most kalt abgefüllt, um seine aromatische Klarheit zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche mit unterschiedlichen Verwendungszwecken bei kontrollierter Temperatur und ohne Zugabe von handelsüblichen Hefen.

Château Grand Village Blanc wird 8 bis 9 Monate auf der Feinhefe gel agert, mit mäßiger Bâtonnage, damit der Wein an Struktur und Komplexität gewinnt, ohne seine Schärfe zu verlieren. Die Abfüllung erfolgt ohne aggressive Filtration, so dass die ganze Energie und die Präzision der Rebsorte erhalten bleiben.

Verkostung

Die erste Kostprobe des Château Grand Village Blanc ist eine Lektion in Zurückhaltung und Tiefe. In der Nase zeigt er sich mit diskreter Noblesse: Noten von weißer Grapefruit, Johannisbeerblättern, Akazienblüten und eine leichte Spur von nassem Stein. Mit der Zeit entwickeln sich Nuancen von frischen Mandeln, wildem Fenchel und einer salzigen Brise, die an den kalkhaltigen Einfluss des Bodens erinnert.

Am Gaumen ist er geradlinig und lebendig. Die perfekt integrierte Säure unterstützt einen anmutigen Körper, der jedoch eine schmackhafte Dichte aufweist. Der Gaumen ist rein, mit einer cremigen Textur, die nie übermäßig wird, und einem langen Abgang, der von Salzigkeit, Zitrus-Spannung und einem mineralischen Nachhall geprägt ist, der wie ein Flüstern zwischen den Kieselsteinen verweilt.

Ein idealer Begleiter zu rohem Fisch, feinen Meeresfrüchten oder japanisch inspirierten Gerichten, bei denen Subtilität zur Tugend wird.

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19-24 18,80₣ 0,00₣ (-18,80₣)
25-30 22,62₣ 0,00₣ (-22,62₣)
31-36 27,86₣ 0,00₣ (-27,86₣)
37-42 32,49₣ 0,00₣ (-32,49₣)
43-48 34,57₣ 0,00₣ (-34,57₣)
49-54 41,18₣ 0,00₣ (-41,18₣)
55-60 43,26₣ 0,00₣ (-43,26₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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