Château Climens 2008
112,68₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Einzeln blind gegen Gleichaltrige verkostet. Dieser Wein hat eine sehr gut definierte Nase von getrockneter Ananas, Quitte und Vanilleschote, die sich verführerisch im Glas entfaltet. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einer weichen Textur, obwohl noch etwas Eiche vorhanden ist, die noch in den Wein integriert werden muss. Er zeigt eine feine Definition im Abgang mit beeindruckender Länge. In seiner Jugend immer ein wenig griesgrämig, verdient dieser Climens ein Jahrzehnt in der Flasche. Verkostung Januar 2012.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Zwischen 20 und 24 Monaten in kleinen französischen Eichenfässern (40% neu) gereift.
Beschreibung
Château Climens ist ein Wein mit einer sehr ausgeprägten und fesselnden Persönlichkeit. Jeder Schritt der Weinherstellung ist darauf ausgerichtet, die einzigartige Anmut zu erreichen, die Climens auszeichnet und in die sich so viele Liebhaber verliebt haben. Die Philosophie von Château Climens kann als eine wahre Goldschmiedearbeit beschrieben werden, immer auf der Suche nach dem einzigartigen Glanz, den nur das Terroir von Climens bieten kann. Dieser Wein, der 1855 als Premier Cru Classé de Sauternes-Barsac klassifiziert wurde, besteht zu 100% aus Sémillon. Der Boden der Region besteht aus eisenhaltigem , lehmigem Sand auf einem kalkhaltigen Substrat mit Astéries. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 38 Jahren und der Weinberg wird seit 2010 biodynamisch bewirtschaftet, seit 2014 mit Biodyvin-Zertifizierung.
Weinherstellung
Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Chargen in Fässern aus französischer Eiche, die zwischen 30 und 40 % erneuert werden, und die Reifung dauert zwischen 20 und 22 Monaten.
Geschmack
Das aromatische Profil des Château Climens ist überraschend und vielseitig und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Eleganz und Reinheit des Bouquets aus, Eigenschaften, die ihn unter den Likörweinen einzigartig machen. Am Gaumen verbindet er eine außergewöhnliche Fülle mit der für Cru-Weine typischen Finesse und Ausgewogenheit. Er ist ein Wein, der in seiner Jugend genossen werden kann, wo seine Frische und Spannung am besten zur Geltung kommen, aber er hat auch ein großes Lagerungspotenzial und behält seine Qualität über Wochen, wenn er geöffnet und richtig im Kühlschrank gelagert wird. Er passt gut zu asiatischen Gerichten, Wurstwaren, verschiedenen Käsesorten, Meeresfrüchten, Austern und sogar zu einem einfachen Brathähnchen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 270,23₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 270,23₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,11₣ | 0,00₣ (-9,11₣) |
| 7-12 | 11,86₣ | 0,00₣ (-11,86₣) |
| 13-18 | 14,61₣ | 0,00₣ (-14,61₣) |
| 19-24 | 18,23₣ | 0,00₣ (-18,23₣) |
| 25-30 | 21,94₣ | 0,00₣ (-21,94₣) |
| 31-36 | 27,02₣ | 0,00₣ (-27,02₣) |
| 37-42 | 31,51₣ | 0,00₣ (-31,51₣) |
| 43-48 | 33,53₣ | 0,00₣ (-33,53₣) |
| 49-54 | 39,94₣ | 0,00₣ (-39,94₣) |
| 55-60 | 41,95₣ | 0,00₣ (-41,95₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung