Can Sumoi Xarel.lo 2023
14,01₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Xarel.lo wurde aus Trauben von 50 Jahre alten Rebstöcken in 300 Metern Höhe auf dem Grundstück erzeugt, in Edelstahl vergoren und vier Monate lang überwiegend in Edelstahl und 20 Monate in Beton auf der Hefe gereift. Er hat einen Alkoholgehalt von 12,5 und einen pH-Wert von 3,25. Er ist sortenrein, leicht, frisch und sehr balsamisch, mit intensiven Noten von Kampfer, Lorbeer und sogar Minze, medizinisch und scharf. Er hat eine saubere und helle Farbe, die von Jugend zeugt, und einen sauberen und präzisen Gaumen mit weicher Säure und einem bitteren Abgang. 50.000 produzierte Flaschen. Er wurde im Februar 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen. Ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Can Sumoi Xarel-lo ist ein reiner und authentischer Ausdruck der Rebsorte Xarel-lo, die ein hervorragender Vertreter der Region Penedés ist. Dieser Wein besteht zu 100% aus Xarel-lo, einer schüchternen Sorte mit vielen aromatischen Nuancen, die mit der Zeit überraschen.
Ausarbeitung
Dieser Wein wird mit großem Respekt vor den überlieferten Traditionen und ohne önologische Zusätze hergestellt. Die Trauben wurden Anfang September an einem fruchtigen Tag geerntet. Nach der Ernte wurden die Trauben sanft gequetscht und in einer inerten Atmosphäre gepresst, gefolgt von einer Niederdruckpressung. Die alkoholische Gärung erfolgte 16 Tage lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18°C mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg. Außerdem wurde eine spontane malolaktische Gärung durchgeführt, und der Wein wurde 3 Monate lang zweimal wöchentlich aufgestockt.
Verkostung
Der Can Sumoi Xarel-lo zeichnet sich durch Noten von aromatischen mediterranen Pflanzen, Anis, Früchten und weißen Blüten aus. Im Mund ist er strukturiert, glyzerinreich, frisch und mit einer charakteristischen bitteren Note. Diese Sorte wird ohne Eingriffe und ohne Reifung vinifiziert, was uns den aufrichtigsten Ausdruck der Sorte gibt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 279,20₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 279,20₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,42₣ | 0,00₣ (-9,42₣) |
| 7-12 | 12,26₣ | 0,00₣ (-12,26₣) |
| 13-18 | 15,10₣ | 0,00₣ (-15,10₣) |
| 19-24 | 18,83₣ | 0,00₣ (-18,83₣) |
| 25-30 | 22,67₣ | 0,00₣ (-22,67₣) |
| 31-36 | 27,92₣ | 0,00₣ (-27,92₣) |
| 37-42 | 32,56₣ | 0,00₣ (-32,56₣) |
| 43-48 | 34,64₣ | 0,00₣ (-34,64₣) |
| 49-54 | 41,27₣ | 0,00₣ (-41,27₣) |
| 55-60 | 43,35₣ | 0,00₣ (-43,35₣) |
| inklusive MwSt | ||
