Camino de Navaherreros Tinto 2024
£10,36 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen und 50% Stielen, 6 Monate in Zementfässern gereift.
Beschreibung
In den Ausläufern der Sierra de Gredos, wo die Winter hart sind und die Sommer von der Sonne gezeichnet scheinen, wird ein Wein geboren, der nicht um Erlaubnis bittet, authentisch zu sein: Camino de Navaherreros Tinto. Unter der radikalen und engagierten Vision von Bernabeleva, einer Weinkellerei, die nicht nur Wein herstellt, sondern auch eine Landschaft pflegt, ist dieser Rotwein der freie und direkte Ausdruck von San Martín de Valdeiglesias (DO Vinos de Madrid), einer noch immer wilden Gegend mit einer Weinbaugeschichte, die bis zu den Römern zurückreicht und die heute dank Projekten wie diesem eine wohlverdiente Wiederauferstehung erlebt.
Das Weingut Bernabeleva ist ein Heiligtum alter Garnacha-Rebstöcke - einige von ihnen sind Jahrhunderte alt -, die auf kargen Böden aus degradiertem Granit in einer Altura von fast 800 Metern wachsen. Hier gibt es keine unnötigen Eingriffe. Der Weinbau ist ökologisch, fast mystisch, mehr vom Instinkt und dem Hören auf die Umwelt geleitet als von der Anleitung. Der Camino ist genau das: eine Reise. Er ist der Einstieg in das Bernabeleva-Universum, aber nicht weniger anspruchsvoll und aufrichtig. Er entsteht aus jungen und älteren Plots, wie eine ehrliche Collage der Landschaft. Vielleicht war es die mutigste Entscheidung, den Ehrgeiz der Konzentration beiseite zu lassen, um Leichtigkeit und Frische als önologische Werte zu begreifen.
Ausarbeitung
Der Camino de Navaherreros Tinto wird so vinifiziert, wie Weine vinifiziert wurden, bevor die Technologie die Spuren des Ortes auslöschte. Jede Parzelle wird von Hand in kleinen Kisten geerntet. Die teilweise entrappten Trauben gären spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks oder Betonbehältern bei kontrollierten Temperaturen, um die aromatische Feinheit zu erhalten.
Die Mazeration zielt nicht auf die Extraktion von Kraft, sondern auf Transparenz. Der etwa 9-monatige Ausbau erfolgt in Stahltanks und großen gebrauchten Eichenfässern, damit sich der Wein verfeinern kann, ohne seine Essenz zu verbergen. Der Wein wird mit minimalen Eingriffen in die Flasche abgefüllt, wobei seine flüssige Textur und seine Fähigkeit, vom Boden zu erzählen, respektiert werden.
Schmecken Sie
Der erste Kontakt mit dem Camino de Navaherreros Tinto ist fast ätherisch. Seine helle rubinrote Farbe lässt bereits erahnen, dass es sich um eine Erfahrung von Reinheit und Fließfähigkeit handeln wird. In der Nase entfalten sich Aromen von Wildkirschen, frischen Himbeeren und ein schwaches Echo von Kräutern der Macchia : Rosmarin, Thymian, ein Hauch von Zistrose. Nichts ist aufdringlich, alles schwingt in einer tiefen, eleganten Tonlage, wie ein Wein, der lieber andeutet, als zu schreien.
Im Mund ist er saftig, luftig, mit einer lebendigen Säure, die den Gaumen strafft und den Trinkgenuss verlängert. Die Garnacha zeigt sich hier von ihrer anmutigsten Seite und ist keineswegs übermäßig reif. Man erkennt etwas Pflaumenhaut, einen Hauch Granatapfel und im Hintergrund eine erdige Mineralität, die an pulverisierten Granit erinnert, fast so, als ob man den Berghang nach einem Sturm riechen könnte.
Das seidige und präsente Tannin unterstützt das Ganze mit Ausgewogenheit und Mäßigung. Der Abgang ist lang, aber subtil, mit einem Nachgeschmack von getrockneten Gewürzen und steiniger Erde. Es ist ein Wein, der eher fließt als wiegt, eher erfrischend als überwältigend. Ein idealer Begleiter zu einfachen mediterranen Gerichten - Brathähnchen mit Thymian, konfitierte Paprika, gereifter Schafskäse - oder einfach nur, um ihn in langen, gemütlichen Schlucken zu trinken.
Der Camino de Navaherreros Tinto ist kein Wein der unmittelbaren Wirkung, sondern der langsamen Verführung. Er versucht nicht, monumental zu sein, sondern wahrhaftig. Ein Wein, der das Land nicht interpretiert, sondern es weitergibt.
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| Flaschen | Preis | Ab £257,91* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,70 | £0,00 (-£8,70) |
| 7-12 | £11,32 | £0,00 (-£11,32) |
| 13-18 | £13,94 | £0,00 (-£13,94) |
| 19-24 | £17,40 | £0,00 (-£17,40) |
| 25-30 | £20,94 | £0,00 (-£20,94) |
| 31-36 | £25,79 | £0,00 (-£25,79) |
| 37-42 | £30,08 | £0,00 (-£30,08) |
| 43-48 | £32,00 | £0,00 (-£32,00) |
| 49-54 | £38,12 | £0,00 (-£38,12) |
| 55-60 | £40,04 | £0,00 (-£40,04) |
| inklusive MwSt | ||
