Alessandra Divella Rosé de Saignée 2016
£68,08 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Alessandra Divella
Vino da Tavola
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 54 Monaten in Reimen und ohne Enddosierung (Brut Nature).
Beschreibung
Alessandra Divella Rosé de Saignée ist ein Rosé-Schaumwein von großer Authentizität und Eleganz, der in Gussago, im östlichsten Teil des Franciacorta-Gebiets, hergestellt wird. Dieser Wein ist ein Zeugnis der natürlichen Produktionsphilosophie von Alessandra Divella, die die Natur und die besonderen Eigenschaften von Gussago in ihren Weinen bewahrt, ohne den Einsatz von Chemikalien und mit vollem Respekt für die Rhythmen der Natur.
Weinherstellung
Der Alessandra Divella Rosé de Saignée wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Er wird nach einem sorgfältigen Verfahren hergestellt, das eine spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern und eine zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode umfasst. Der Wein wird 54 Monate lang auf der Hefe gelagert, was zu seiner Komplexität und Geschmackstiefe beiträgt. Bei dieser Herstellungsmethode, die im Italienischen als"saignée" oder "salasso" bezeichnet wird, wird der Most der roten Trauben durch Mazeration abgezogen, wenn er die vom Winzer gewünschte Farbe und Extraktion erreicht hat. Diese Technik unterscheidet diesen Rosé von den Weinen, die durch Verschnitt von Weiß- und Rotwein hergestellt werden.
Probieren Sie
Der Alessandra Divella Rosé de Saignée präsentiert sich im Glas mit einer blassrosa Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase bietet er faszinierende Aromen von Erdbeeren, roten Blumen, Brotkruste, Trockenfrüchten, Gebäck und Pudding. Am Gaumen ist er cremig, scharf, tief und raffiniert, mit einer Komplexität, die vom ersten Schluck an verführt. Das Geschmackserlebnis wird durch eine vibrierende Frische und eine salzig-mineralische Komponente bereichert, die zu weiteren Schlucken einlädt. Dieser Schaumwein zeichnet sich nicht nur durch seine Struktur und Textur aus, sondern auch durch seine Fähigkeit, ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu bieten, das von der Konzentration der Frucht und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Körper und Frische geprägt ist.
Eleganz, Tiefe und Authentizität sind die Säulen dieses Rosé de Saignée und machen ihn zu einem außergewöhnlichen Begleiter von Fischgerichten, weißem Fleisch, Wurstwaren und reifem Käse.
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| Flaschen | Preis | Ab £250,40* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,45 | £0,00 (-£8,45) |
| 7-12 | £10,99 | £0,00 (-£10,99) |
| 13-18 | £13,54 | £0,00 (-£13,54) |
| 19-24 | £16,89 | £0,00 (-£16,89) |
| 25-30 | £20,33 | £0,00 (-£20,33) |
| 31-36 | £25,04 | £0,00 (-£25,04) |
| 37-42 | £29,20 | £0,00 (-£29,20) |
| 43-48 | £31,07 | £0,00 (-£31,07) |
| 49-54 | £37,01 | £0,00 (-£37,01) |
| 55-60 | £38,88 | £0,00 (-£38,88) |
| inklusive MwSt | ||
