Alessandra Divella Rosé de Saignée 2016
79,60€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 54 meses y sin dosaje final (Brut Nature).
Descripción
Alessandra Divella Rosé de Saignée es un vino espumoso rosado de gran autenticidad y elegancia, producido en Gussago, en la parte más oriental de la zona de Franciacorta. Este vino es un testimonio de la filosofía de producción natural de Alessandra Divella, quien preserva la naturaleza y las características peculiares de Gussago en sus vinos, sin el uso de productos químicos y con un respeto total por los ritmos de la naturaleza.
Elaboración
Alessandra Divella Rosé de Saignée se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, siguiendo un meticuloso proceso que incluye una fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas en barricas de roble y una segunda fermentación en botella según el método clásico. La crianza se extiende durante 54 meses sobre lías, lo que contribuye a su complejidad y profundidad de sabor. Este método de producción, conocido como "saignée" o "salasso" en italiano, implica extraer el mosto de uvas tintas en maceración cuando alcanza el color y la extracción deseados por el vigneron, una técnica que distingue a este rosado de aquellos producidos por mezcla de vinos blancos y tintos.
Sabor
Alessandra Divella Rosé de Saignée se presenta en copa con un color rosa pálido y una perlage fina y persistente. En nariz, ofrece aromas fascinantes de fresa, flores rojas, corteza de pan, fruta seca, pastelería y crema pastelera. En boca, se revela cremoso, agudo, profundo y refinado, con una complejidad que seduce desde el primer sorbo. La experiencia gustativa se enriquece con una frescura vibrante y un componente salino-mineral que invita a seguir bebiendo. Este vino espumoso no solo destaca por su estructura y textura, sino también por su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial única, marcada por la concentración de fruta y un equilibrio perfecto entre cuerpo y frescura.
La elegancia, la profundidad y la autenticidad son los pilares de este Rosé de Saignée, que se convierte en una elección excepcional para acompañar desde platos de pescado y carnes blancas hasta selecciones de embutidos y quesos maduros.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
