Pago Florentino 2020
£13.91 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Det rostade 2020 Syrah Pago Florentino har balsamiska aromer, en mint touch och några växtbaserade undertoner blandat med mycket mogen svart frukt. Det är saftigt och fylligt, runt och frodigt, en Syrah från det varma klimatet. 2 000 flaskor fylldes på i mars 2021 efter åtta månader på fat.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Kall maceration före jäsningen i 3 dagar och alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål. Malolaktisk jäsning och lagring i 12 månader på franska och amerikanska ekfat.
Beskrivning
Det finns viner som förflyttar dig, som vid första klunken berättar historier om det land där de föddes. Pago Florentino är ett av dem. Ett vin som inte bara talar om sitt ursprung i Ciudad Real, utan också uttrycker det med karaktär och elegans.
Bakom det står vingården Arzuaga, ett namn som ger stark genklang i vinvärlden, särskilt för sitt arv i Ribera del Duero. Men här, på gården La Solana, har de uppnått något unikt: att ge Cencibel, den lokala Tempranillo-sorten, absolut framträdande. Detta vin är en ren återspegling av det varma klimatet i La Mancha, med vingårdar planterade i fattiga, steniga jordar som tvingar vinstockarna att arbeta hårt, vilket resulterar i små, koncentrerade druvor fulla av intensitet.
Vinframställning
Det är inte bara jorden som är viktig, utan också hur den bearbetas. Druvorna skördas för hand, med respekt för varje kluster så mycket som möjligt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål, vilket gör det möjligt att utvinna all dess aromatiska potential. Men det magiska sker i lagringsprocessen: 12 månader på franska och amerikanska ekfat. Det är där som vinet utvecklar de omslutande tonerna som gör det så speciellt.
Om Pago Florentino skulle beskrivas med en enda bild skulle det vara en sommarsolnedgång: djup, varm och full av nyanser. Färgen är körsbärsröd med reflexer som påminner om mogna körsbär. På näsan en parad av aromer: röd frukt, rostade inslag, en antydan till vanilj och en viskning av kakao.
Men det bästa kommer på gommen. Smidig till en början, med runda, välintegrerade tanniner, men med en imponerande struktur som utvecklas med varje klunk. Det är ett av de viner som stannar kvar och lämnar en lång eftersmak, där tonerna av svart frukt och kryddor återkommer.
Pago Florentino ska avnjutas i lugn och ro, med ett gott samtal eller en rätt som gör det rättvisa: en viltgryta, en lagrad ost eller helt enkelt en bit bröd med olivolja. För i slutändan är det bästa med vin att dela det.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.36Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.36 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.32 | £9.66 (-£9.66) |
| 7-12 | £23.10 | £11.55 (-£11.55) |
| 13-18 | £29.63 | £14.81 (-£14.81) |
| 19-24 | £38.21 | £19.11 (-£19.11) |
| 25-30 | £48.77 | £24.39 (-£24.39) |
| 31-36 | £57.10 | £28.55 (-£28.55) |
| 37-42 | £70.41 | £35.21 (-£35.21) |
| 43-48 | £75.22 | £37.61 (-£37.61) |
| 49-54 | £82.87 | £41.43 (-£41.43) |
| 55-60 | £98.75 | £49.38 (-£49.38) |
| VAT inkluderat | ||
