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Kaufen Wein von Vinho Verde
Vinho Verde ist eine Herkunftsbezeichnung und die größte abgegrenzte Region in Portugal. Sie liegt im Nordwesten, in der Region Entre Douro e Minho, wo der Vinho Verde hergestellt wird. Sein Name - auf Spanisch vino verde - bezieht sich nicht auf die Farbe, sondern auf den relativ frühen Erntezeitpunkt des in dieser D.O. erzeugten Weins, der ihm seine säurehaltigen, leichten und frischen Töne verleiht .Der Vinho Verdeist nach dem Portwein der am zweithäufigsten exportierte portugiesische Wein .
Vinho Verde produziert Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweine. Vinho-Verde-Wein wird von kleinen Erzeugern mit wenig Land auf traditionelle Weise und in kleinem Maßstab hergestellt. Neben der säuerlichen Note zeichnen sich diese Weine durch eine gewisse Schaumbildungaus, da sie einer kleinen malolaktischen Gärung unterzogen werden, bei der Kohlendioxidgas zugeführt wird
.
Geografische Merkmale des Vinho Verde D.O.
Die Erzeugung dieser Herkunftsbezeichnung erstreckt sich über den Nordwesten Portugals, in dem traditionell als Entre-Douro-e-Minho bezeichneten Gebiet, das sich vom Cambra-Tal südlich des Flusses Douro bis zum Miño-Fluss erstreckt, der die Grenze zu Spanien bildet. Sie ist in acht Unterregionen unterteilt. Insgesamt umfasst es etwa 48 Gemeinden, in denen rund 100.000 Weinberge verstreut sind .
Im Norden grenzt sie an den Fluss Minho, im Süden an den Fluss Douro und die Berge Freita, Arada und Montemuro, im Osten an die Berge Peneda, Gerês, Cabreira und Marão und im Westen an den Atlantischen Ozean. Es istdie größte abgegrenzte Region in Portugal und eine der größten in Pfundpa.
Das Klima in dieser Region ist atlantisch, und die Hauptanbaugebiete befinden sich in Flusstälern. Die natürlichen Bedingungen dieser Region sind ideal für die Herstellung von hervorragenden Weißweinen, aber auch vonSchaumweinen und Likören.
Es handelt sich um eine exponierte Region mit starkem Einfluss des Atlantischen Ozeans, was durch die Ausrichtung der wichtigsten Flusstäler, die das Eindringen von Seewinden begünstigen, noch verstärkt wird . Der atlantische Einfluss, der sich in den granithaltigen Böden, dem milden Klima und den hohen Niederschlägen zeigt, führt zu der Frische und Leichtigkeit der Weine dieser DO
.Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Bodentypen und Mikroklimata rechtfertigen die Einteilung der Region in neun Unterregionen mit unterschiedlichen Rebsorten, die für die Herstellung von Stillweinen, Likören und Schaumweinenempfohlen werden .
Unterregion von Amarante
Diese Unterregion umfasst die Bezirke Amarante und Marco de Canaveses. Es handelt sich um ein Gebiet, das nicht unter dem Einfluss des Atlantiks steht, mit einer großen durchschnittlichen Höhe, höheren Temperaturen als der regionale Durchschnitt und heißeren Sommern. Der Boden ist, wie in den meisten Teilen der Region, granitisch.
All diese Bedingungen begünstigen die Entwicklung von spät reifenden Sorten wie den weißen Azal und Avesso sowie den roten Espadeiro und Amaral. DieWeißweine haben meist fruchtige Aromen und einen höheren Alkoholgehalt als der Durchschnitt der Region
.Die Rotweine dieser Unterregion boomen, da die Boden- und Klimabedingungen eine gute Reifung der Trauben, insbesondere der Sorte Vinhão, begünstigen.
Die Teilregion Ave
Diese Unterregion umfasst die Bezirke Vila Nova de Famalicão, Fafe, Guimarães, Santo Tirso, Trofa, Póvoa de Lanhoso, Vieira do Minho, Póvoa de Varzim, Vila do Conde und den Landkreis Vizela, mit Ausnahme der Gemeinden Vizela (San Adrián) und Barrosas (Santa Eulalia)
.Die Weinberge sind im gesamten Becken des Flusses Ave angepflanzt, einem markanten Gebiet, das eher unregelmäßig ist und eine geringe Höhe aufweist, so dass es den Meereswinden stärker ausgesetzt ist. Das Klima ist durch niedrige Temperaturen und durchschnittliche Niederschlagsmengen gekennzeichnet.
Dies macht diese Unterregion vor allem zu einem Erzeuger vonweißen, frischen, zitrusartigen und blumigen Weinen. In der gesamten Region werden die Rebsorten Arinto und Loureiro angebaut , die aufgrund ihrer mittleren Reife für dieses gemäßigte Klima geeignet sind . Auch dieTrajadura, die früh reift und weicher ist
.Die Subregion Baião
Diese Unterregion umfasst die Bezirke Baião, Resende (außer der Gemeinde Barrô) und Cinfães (außer den Gemeinden Travanca und Souselo) . Sie liegt auf einer mittleren Höhe, was ein weniger gemäßigtes Klima mit kalten, regnerischen Wintern und heißen, trockenen Sommermonaten zur Folge hat.
Dies begünstigt spät reifende Sorten wie Azal und Avesso (weiß) und Amaral (rot), die am Ende der Wachstumsperiode einen höheren Wärmebedarf haben . Dieses Untergebiet zeichnet sich durch seine säurehaltigen und intensivenAvesso-Weißweine
aus.Unterregion von Basto
Es umfasst die Bezirke Cabaceiras de Basto, Celorico de Basto, Mondim de Basto und Ribeira de Pena. Es handelt sich um die innerste Teilregion, die auf einer mittleren Höhe liegt, die Schutz vor den Seewinden bietet. Das Klima ist rau, sehr kalt und regnerisch im Winter, während es im Sommer heiß und trocken ist.
Dies ist ideal für spät reifende Sorten wie Azal, Espadeiro und Rabo-de-Anho.
Teilregion Cávado
Diese Teilregion umfasst die Bezirke Braga, Barcelos, Braga, Vila Verde, Braga und Terras de Bouro. Die überwiegende Mehrheit der Weinberge befindet sich im Flussgebiet des Cávado. Sie ist den Meereswinden stark ausgesetzt, liegt in einem Gebiet mit unregelmäßigem Relief und in geringer Höhe.
All dies führt zu einem gemäßigten Klima mit einer begrenzten Temperaturspanne und einem mittleren durchschnittlichen Jahresniederschlag. Neben granitischen Böden gibt es in dieser Region auch eine Reihe von Schieferböden.
All diese Bedingungen eignen sich für die Herstellung von Weißweinen, insbesondere vonArinto, Loureiro und Trajadura. Die im Cávado-Tal erzeugten Rotweine werden hauptsächlich aus Vinhão und Borraçalhergestellt.
Unterregion von Lima
Sie umfasst die Bezirke Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca und Arcos de Valdevez. Es hat eine durchschnittliche Temperaturschwankung, wenn auch mit mehr Niederschlägen als der Rest. Die Höhenlage der Weinberge ist variabel und nimmt von der Küste zum Landesinneren hin zu, wodurch sich zwischen Lima Baja und Lima Alta unterschiedliche Mikroklimata bilden . Neben den Granitböden gibt es auch eine Reihe von Schieferböden.
Die herausragendsten Weißweine werden aus der Rebsorte Loureiro hergestellt , aber auch die Rebsorten Trajadura und Arintosind vertreten , da sie in den milden, von den Meereswinden beeinflussten Klimazonen gut gedeihen .Rotweine werden hauptsächlich aus Vinhão und Borraçal hergestellt . Diese Weine haben ein besseres Potenzial in den Gebieten im Landesinneren von Lima, wo die klimatischen Bedingungen für ihre Reifung am günstigsten sind.
Unterregion von Monção und Melgaço
Diese Unterregion umfasst die Bezirke Monção und Melgaço. Aufgrund des besonderen Mikroklimas werden hier nur die früh reifenden Sorten Alvarinho(aus denen die Starweine dieses Untergebiets hergestellt werden), Pedral und Alvarelhão angebaut . Die Böden sind granitischen Ursprungs, auch wenn es örtlich einige Schotterflächen gibt. Das Mikroklima ist geprägt von kalten Wintern mit mittleren Niederschlägen und sehr heißen und trockenen Sommern.
Unterregion von Paiva
Diese Teilregion umfasst den Landkreis Castelo de Paiva, die Gemeinde Cinfães und die Gemeinden Travanca und Souselo. Ähnlich wie Lima liegt sie hinsichtlich der Temperaturschwankungen und der hohen Sommertemperaturen in einer Zwischenposition. Auch die Niederschlagsmenge ist nicht sehr hoch, da sie aufgrund ihrer Lage und Höhe nicht so stark dem Einfluss des Meeres ausgesetzt ist. Deshalb erreichen die roten Sorten Amaral und Vinhão in dieser Unterregion eine gute Reifung. Die Weißweine
werden aus den Sorten Arinto, Loureiro, Trajadura und Avesso hergestellt.
Unterregion von Sousa
Sie umfasst die Bezirke Pacos Ferreira, Paredes, Lousada, Felgueiras und Penafiel sowie im Landkreis Vizela die Gemeinden Vizela (Santo Adrião) und Barrosas (Santa Eulália). Das Klima ist mild, die Niederschlags- und Temperaturschwankungen sind gering und die Zahl der extrem heißen Tage im Sommer ist gering. Es handelt sich um eine Unterregion im Landesinneren, also mit leichtem atlantischem Einfluss und ohne strenge Winter und Sommer. Die wichtigsten Weißweinsorten sind Arinto, Loureiro, Trajadura, Azal und Avesso und die Rotweine des Vinho Verde
werden aus Borraçal, Vinhão, Amaral und Espadeiro hergestellt.
Vinho Verde Rebsorten
Die Rebsorte, die für die Herstellung des Vinho Verde verwendet wird, bestimmt seinen Geschmack.
Unter den weißen Rebsorten
sind die folgenden hervorzuheben:- Alvarinho: eine dem Albariño ähnliche Rebsorte aus Galicien (Spanien), die eine dicke Schale und ein Apfelaroma hat. Sie wächst in der Region des Vinhos Verdes.
- Loureiro: Sie ist eine typische Sorte für die Herstellung von Vinho Verde und ergibt sehr aromatische Weine
Bei den Weißweinen werden Arinto, Avesso, Azal, Batoca, Trajadura empfohlen , aber auch Branco-Escola, Cainho de Moreira, Cascal, Douradinha, Esganinho, Esganoso de Castelo de Paiva, Esganoso de Lima, Fernão Pires, Lameiro, Rabigato, S. Mamede und Semilão sind zugelassen
.
Unter den roten Rebsortensind einige der am häufigsten verwendeten Sorten:
Diese drei Sorten haben eine tiefdunkle Farbe und auch pfeffrige Noten.
Andererote Rebsorten wie Amaral, Borraçal, Brancelho, Padeiro, Pedral und Rabo de Ovelhasind ebenfalls hervorzuheben . Doçal, Doçal de Refóios, Espadeiro Mole, Labrusco, Mourisco, Pical Pôlho, Sousão und Verdelho Tinto
sind ebenfalls zugelassen.
Vinho Verde-Weine
Mit derHerkunftsbezeichnung Vinho Verde werden Weißweine, Rotweine, Roséweine und Schaumweine hergestellt.
Weißweine
VinhoVerde-Weißweine sind zitrisch, intensiv und frisch . Sie haben eine strohgelbe Farbe mit fruchtigen und blumigen Aromen, je nach Rebsorte.
Rotweine
Die Rotweine des Vinho Verdehaben eine intensive rote Farbe und können einen rosafarbenen Schaum aufweisen .In der Nase hat er ein weiniges Aroma, während er im Mund frisch und intensiv ist.
Rosé-Weine
Vinho Verde-Roséweine haben frische Aromen von roten Früchten. Im Mund sind sie frisch und anhaltend. Ihre Farbe kann zwischen helleren und dunkleren Rosatönen variieren.
Schaumweine
Die Schaumweinedes Vinho Verde haben das gleiche Profil, zeichnen sich aber durch ihre aromatische Frische und die Komplexität ihrer Geschmacksnoten
aus.- ;
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Kaufen Wein von Vinho Verde
Vinho Verde ist eine Herkunftsbezeichnung und die größte abgegrenzte Region in Portugal. Sie liegt im Nordwesten, in der Region Entre Douro e Minho, wo der Vinho Verde hergestellt wird. Sein Name - auf Spanisch vino verde - bezieht sich nicht auf die Farbe, sondern auf den relativ frühen Erntezeitpunkt des in dieser D.O. erzeugten Weins, der ihm seine säurehaltigen, leichten und frischen Töne verleiht .Der Vinho Verdeist nach dem Portwein der am zweithäufigsten exportierte portugiesische Wein .
Vinho Verde produziert Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweine. Vinho-Verde-Wein wird von kleinen Erzeugern mit wenig Land auf traditionelle Weise und in kleinem Maßstab hergestellt. Neben der säuerlichen Note zeichnen sich diese Weine durch eine gewisse Schaumbildungaus, da sie einer kleinen malolaktischen Gärung unterzogen werden, bei der Kohlendioxidgas zugeführt wird
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Geografische Merkmale des Vinho Verde D.O.
Die Erzeugung dieser Herkunftsbezeichnung erstreckt sich über den Nordwesten Portugals, in dem traditionell als Entre-Douro-e-Minho bezeichneten Gebiet, das sich vom Cambra-Tal südlich des Flusses Douro bis zum Miño-Fluss erstreckt, der die Grenze zu Spanien bildet. Sie ist in acht Unterregionen unterteilt. Insgesamt umfasst es etwa 48 Gemeinden, in denen rund 100.000 Weinberge verstreut sind .
Im Norden grenzt sie an den Fluss Minho, im Süden an den Fluss Douro und die Berge Freita, Arada und Montemuro, im Osten an die Berge Peneda, Gerês, Cabreira und Marão und im Westen an den Atlantischen Ozean. Es istdie größte abgegrenzte Region in Portugal und eine der größten in Pfundpa.
Das Klima in dieser Region ist atlantisch, und die Hauptanbaugebiete befinden sich in Flusstälern. Die natürlichen Bedingungen dieser Region sind ideal für die Herstellung von hervorragenden Weißweinen, aber auch vonSchaumweinen und Likören.
Es handelt sich um eine exponierte Region mit starkem Einfluss des Atlantischen Ozeans, was durch die Ausrichtung der wichtigsten Flusstäler, die das Eindringen von Seewinden begünstigen, noch verstärkt wird . Der atlantische Einfluss, der sich in den granithaltigen Böden, dem milden Klima und den hohen Niederschlägen zeigt, führt zu der Frische und Leichtigkeit der Weine dieser DO
.Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Bodentypen und Mikroklimata rechtfertigen die Einteilung der Region in neun Unterregionen mit unterschiedlichen Rebsorten, die für die Herstellung von Stillweinen, Likören und Schaumweinenempfohlen werden .
Unterregion von Amarante
Diese Unterregion umfasst die Bezirke Amarante und Marco de Canaveses. Es handelt sich um ein Gebiet, das nicht unter dem Einfluss des Atlantiks steht, mit einer großen durchschnittlichen Höhe, höheren Temperaturen als der regionale Durchschnitt und heißeren Sommern. Der Boden ist, wie in den meisten Teilen der Region, granitisch.
All diese Bedingungen begünstigen die Entwicklung von spät reifenden Sorten wie den weißen Azal und Avesso sowie den roten Espadeiro und Amaral. DieWeißweine haben meist fruchtige Aromen und einen höheren Alkoholgehalt als der Durchschnitt der Region
.Die Rotweine dieser Unterregion boomen, da die Boden- und Klimabedingungen eine gute Reifung der Trauben, insbesondere der Sorte Vinhão, begünstigen.
Die Teilregion Ave
Diese Unterregion umfasst die Bezirke Vila Nova de Famalicão, Fafe, Guimarães, Santo Tirso, Trofa, Póvoa de Lanhoso, Vieira do Minho, Póvoa de Varzim, Vila do Conde und den Landkreis Vizela, mit Ausnahme der Gemeinden Vizela (San Adrián) und Barrosas (Santa Eulalia)
.Die Weinberge sind im gesamten Becken des Flusses Ave angepflanzt, einem markanten Gebiet, das eher unregelmäßig ist und eine geringe Höhe aufweist, so dass es den Meereswinden stärker ausgesetzt ist. Das Klima ist durch niedrige Temperaturen und durchschnittliche Niederschlagsmengen gekennzeichnet.
Dies macht diese Unterregion vor allem zu einem Erzeuger vonweißen, frischen, zitrusartigen und blumigen Weinen. In der gesamten Region werden die Rebsorten Arinto und Loureiro angebaut , die aufgrund ihrer mittleren Reife für dieses gemäßigte Klima geeignet sind . Auch dieTrajadura, die früh reift und weicher ist
.Die Subregion Baião
Diese Unterregion umfasst die Bezirke Baião, Resende (außer der Gemeinde Barrô) und Cinfães (außer den Gemeinden Travanca und Souselo) . Sie liegt auf einer mittleren Höhe, was ein weniger gemäßigtes Klima mit kalten, regnerischen Wintern und heißen, trockenen Sommermonaten zur Folge hat.
Dies begünstigt spät reifende Sorten wie Azal und Avesso (weiß) und Amaral (rot), die am Ende der Wachstumsperiode einen höheren Wärmebedarf haben . Dieses Untergebiet zeichnet sich durch seine säurehaltigen und intensivenAvesso-Weißweine
aus.Unterregion von Basto
Es umfasst die Bezirke Cabaceiras de Basto, Celorico de Basto, Mondim de Basto und Ribeira de Pena. Es handelt sich um die innerste Teilregion, die auf einer mittleren Höhe liegt, die Schutz vor den Seewinden bietet. Das Klima ist rau, sehr kalt und regnerisch im Winter, während es im Sommer heiß und trocken ist.
Dies ist ideal für spät reifende Sorten wie Azal, Espadeiro und Rabo-de-Anho.
Teilregion Cávado
Diese Teilregion umfasst die Bezirke Braga, Barcelos, Braga, Vila Verde, Braga und Terras de Bouro. Die überwiegende Mehrheit der Weinberge befindet sich im Flussgebiet des Cávado. Sie ist den Meereswinden stark ausgesetzt, liegt in einem Gebiet mit unregelmäßigem Relief und in geringer Höhe.
All dies führt zu einem gemäßigten Klima mit einer begrenzten Temperaturspanne und einem mittleren durchschnittlichen Jahresniederschlag. Neben granitischen Böden gibt es in dieser Region auch eine Reihe von Schieferböden.
All diese Bedingungen eignen sich für die Herstellung von Weißweinen, insbesondere vonArinto, Loureiro und Trajadura. Die im Cávado-Tal erzeugten Rotweine werden hauptsächlich aus Vinhão und Borraçalhergestellt.
Unterregion von Lima
Sie umfasst die Bezirke Viana do Varietylo, Ponte de Lima, Ponte da Barca und Arcos de Valdevez. Es hat eine durchschnittliche Temperaturschwankung, wenn auch mit mehr Niederschlägen als der Rest. Die Höhenlage der Weinberge ist variabel und nimmt von der Küste zum Landesinneren hin zu, wodurch sich zwischen Lima Baja und Lima Alta unterschiedliche Mikroklimata bilden . Neben den Granitböden gibt es auch eine Reihe von Schieferböden.
Die herausragendsten Weißweine werden aus der Rebsorte Loureiro hergestellt , aber auch die Rebsorten Trajadura und Arintosind vertreten , da sie in den milden, von den Meereswinden beeinflussten Klimazonen gut gedeihen .Rotweine werden hauptsächlich aus Vinhão und Borraçal hergestellt . Diese Weine haben ein besseres Potenzial in den Gebieten im Landesinneren von Lima, wo die klimatischen Bedingungen für ihre Reifung am günstigsten sind.
Unterregion von Monção und Melgaço
Diese Unterregion umfasst die Bezirke Monção und Melgaço. Aufgrund des besonderen Mikroklimas werden hier nur die früh reifenden Sorten Alvarinho(aus denen die Starweine dieses Untergebiets hergestellt werden), Pedral und Alvarelhão angebaut . Die Böden sind granitischen Ursprungs, auch wenn es örtlich einige Schotterflächen gibt. Das Mikroklima ist geprägt von kalten Wintern mit mittleren Niederschlägen und sehr heißen und trockenen Sommern.
Unterregion von Paiva
Diese Teilregion umfasst den Landkreis Castelo de Paiva, die Gemeinde Cinfães und die Gemeinden Travanca und Souselo. Ähnlich wie Lima liegt sie hinsichtlich der Temperaturschwankungen und der hohen Sommertemperaturen in einer Zwischenposition. Auch die Niederschlagsmenge ist nicht sehr hoch, da sie aufgrund ihrer Lage und Höhe nicht so stark dem Einfluss des Meeres ausgesetzt ist. Deshalb erreichen die roten Sorten Amaral und Vinhão in dieser Unterregion eine gute Reifung. Die Weißweine
werden aus den Sorten Arinto, Loureiro, Trajadura und Avesso hergestellt.
Unterregion von Sousa
Sie umfasst die Bezirke Pacos Ferreira, Paredes, Lousada, Felgueiras und Penafiel sowie im Landkreis Vizela die Gemeinden Vizela (Santo Adrião) und Barrosas (Santa Eulália). Das Klima ist mild, die Niederschlags- und Temperaturschwankungen sind gering und die Zahl der extrem heißen Tage im Sommer ist gering. Es handelt sich um eine Unterregion im Landesinneren, also mit leichtem atlantischem Einfluss und ohne strenge Winter und Sommer. Die wichtigsten Weißweinsorten sind Arinto, Loureiro, Trajadura, Azal und Avesso und die Rotweine des Vinho Verde
werden aus Borraçal, Vinhão, Amaral und Espadeiro hergestellt.
Vinho Verde Rebsorten
Die Rebsorte, die für die Herstellung des Vinho Verde verwendet wird, bestimmt seinen Geschmack.
Unter den weißen Rebsorten
sind die folgenden hervorzuheben:- Alvarinho: eine dem Albariño ähnliche Rebsorte aus Galicien (Spanien), die eine dicke Schale und ein Apfelaroma hat. Sie wächst in der Region des Vinhos Verdes.
- Loureiro: Sie ist eine typische Sorte für die Herstellung von Vinho Verde und ergibt sehr aromatische Weine
Bei den Weißweinen werden Arinto, Avesso, Azal, Batoca, Trajadura empfohlen , aber auch Branco-Escola, Cainho de Moreira, Cascal, Douradinha, Esganinho, Esganoso de Castelo de Paiva, Esganoso de Lima, Fernão Pires, Lameiro, Rabigato, S. Mamede und Semilão sind zugelassen
.
Unter den roten Rebsortensind einige der am häufigsten verwendeten Sorten:
Diese drei Sorten haben eine tiefdunkle Farbe und auch pfeffrige Noten.
Andererote Rebsorten wie Amaral, Borraçal, Brancelho, Padeiro, Pedral und Rabo de Ovelhasind ebenfalls hervorzuheben . Doçal, Doçal de Refóios, Espadeiro Mole, Labrusco, Mourisco, Pical Pôlho, Sousão und Verdelho Tinto
sind ebenfalls zugelassen.
Vinho Verde-Weine
Mit derHerkunftsbezeichnung Vinho Verde werden Weißweine, Rotweine, Roséweine und Schaumweine hergestellt.
Weißweine
VinhoVerde-Weißweine sind zitrisch, intensiv und frisch . Sie haben eine strohgelbe Farbe mit fruchtigen und blumigen Aromen, je nach Rebsorte.
Rotweine
Die Rotweine des Vinho Verdehaben eine intensive rote Farbe und können einen rosafarbenen Schaum aufweisen .In der Nase hat er ein weiniges Aroma, während er im Mund frisch und intensiv ist.
Rosé-Weine
Vinho Verde-Roséweine haben frische Aromen von roten Früchten. Im Mund sind sie frisch und anhaltend. Ihre Farbe kann zwischen helleren und dunkleren Rosatönen variieren.
Schaumweine
Die Schaumweinedes Vinho Verde haben das gleiche Profil, zeichnen sich aber durch ihre aromatische Frische und die Komplexität ihrer Geschmacksnoten
aus.