Pittacum 2020
12,05€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Viñedos y Bodegas Pittacum
Bierzo
4 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 24.10.2025
Robert Parker's Wine Advocate
Der gleichnamige Pittacum 2020 ist röstig und reif, mit 14,5 % Alkohol, was auf ein warmes Jahr und eine achtmonatige Reifung in gebrauchten Fässern zurückzuführen ist. Er hat das Profil von Weinen aus den 2000er Jahren, mit großzügigerer Reife und Reifung. Er endet trocken und mit reichlich Tanninen, die mehr Zeit in der Flasche und oder kräftige Speisen erfordern. 90.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Februar 2021 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Pittacum ist das Ergebnis einer Besessenheit vom Bierzo, eines innigen El Vínculo zwischen Winzer und Land. Mehr als zwanzig Jahre lang wurden die zweihundert Parzellen, aus denen sich die vierzig Hektar des Weinguts zusammensetzen, eine nach der anderen untersucht, auf der Suche nach Böden, die eine echte Berufung für den Weinbau darstellen: tiefe, gut durchlässige Hänge, die genau die richtige Fruchtbarkeit haben, die eine ausgewogene Reifung und identitätsvolle Trauben hervorbringen. Hier, im gemäßigten kontinentalen Klima des Bierzo, mit seiner ausgeprägten thermischen Amplitude, erreicht der Mencía einen raffinierten Ausdruck, mit Frische, Struktur und Charakter. Pittacum entspringt der Überzeugung, dass Respekt der beste Weg zur Qualität ist: minimaler Eingriff, präzise Auswahl, Geduld.
Weinherstellung
Die für Pittacum bestimmten Trauben kommen in kleinen Kisten von 12 kg in der Weinkellerei an, um nicht beschädigt zu werden. Jede Traube wird dann manuell auf dem Sortiertisch kontrolliert. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern für etwa 15 Tage bei 25 °C, mit leichtem Unterstoßen und leichtem Umpumpen, um eine kontrollierte Extraktion zu erreichen. Nach dem Abstich ruht der Wein einen Monat lang in Tanks, bevor er in 220-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt wird, wo er acht Monate lang ohne Umfüllen in einem kühlen und ruhigen Keller bleibt. Schließlich wird Pittacum in Flaschen abgefüllt und ruht mindestens 18 Monate lang, bevor er auf den Markt kommt. Ein gemessener, präziser Prozess, der den Ausdruck des Terroirs und der Eleganz begünstigt.
Geschmack
Im Glas zeigt Pittacum Mencía eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv, aber raffiniert: Schwarze Früchte wie Brombeere, Pflaume und rote Johannisbeere verflechten sich mit Noten von Leder, süßen Gewürzen und schwarzen Oliven. Im Hintergrund erinnert ein Hauch von feuchter Erde und trockenem Laub an seine Herkunft. Am Gaumen ist er strukturiert, mit festen, aber gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und lebendiger Frische. Fruchtig, ohne zu übertreiben, mit mineralischen Nuancen und einem umhüllenden Abgang, bietet er einen langen, leicht würzigen und trockenen Abgang. Ein Wein für alle, die die Spannung zwischen Frucht, Reifung und Boden schätzen. Ein authentischer, seriöser Mencía, mit der Seele der Berge und dem Pulsschlag eines Handwerkers.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
