Pittacum 2020
11,64₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Viñedos y Bodegas Pittacum
Bierzo
4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 07/11/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le Pittacum 2020 éponyme est grillé et mûr, avec 14,5 d'alcool, reflétant une année chaude et un élevage en barriques usagées pendant huit mois. Il a le profil des vins des années 2000, avec une maturité et un élevage plus généreux. Il finit sec et avec des tannins abondants qui nécessiteront plus de temps en bouteille ou des mets puissants. 90 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en février 2021.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 8 mois en fûts de chêne français et américain.
Description
Pittacum est le résultat d'une obsession pour le Bierzo, d'un El Vínculo intime entre le vigneron et la terre. Pendant plus de vingt ans, les deux cents parcelles qui composent ses quarante hectares ont été étudiées une à une, à la recherche de sols ayant une véritable vocation viticole : des pentes profondes, bien drainées, une juste fertilité, qui induisent une maturation équilibrée et des grappes pleines d'identité. Ici, dans le climat continental tempéré du Bierzo, avec une amplitude thermique marquée, le Mencía atteint une expression raffinée, avec de la fraîcheur, de la structure et du caractère. Pittacum naît de la conviction que le respect est le meilleur chemin vers la qualité : intervention minimale, sélection précise, patience.
La vinification
Les raisins destinés à Pittacum arrivent à la cave dans de petites caisses de 12 kg afin de ne pas être abîmés. Chaque grappe est ensuite contrôlée à la main sur la table de tri. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 15 jours à 25 °C, avec des pigeages doux et de légers remontages, visant à une extraction contrôlée. Après la saignée, le vin repose un mois en cuve avant d'être transféré dans des fûts de chêne français de 220 litres, où il reste huit mois sans soutirage, dans une cave fraîche et silencieuse. Enfin, le Pittacum est mis en bouteille et repose pendant au moins 18 mois avant d'être mis sur le marché. Un processus mesuré et précis qui favorise l'expression du terroir et l'élégance.
Le goût
Dans le verre, le Pittacum Mencía présente une robe rubis profond aux reflets violets. Le nez est intense mais raffiné : les fruits noirs tels que la mûre, la prune et la groseille se mêlent à des notes de cuir, d'épices douces et d' olive noire. En arrière-plan, un murmure de terre humide et de feuille sèche rappelle son origine. La bouche est structurée, avec des tanins fermes mais bien intégrés, une acidité vive et une fraîcheur éclatante. Fruité sans excès, avec des nuances minérales et un passage enveloppant, il offre une finale longue, légèrement épicée et sèche. C'est un vin pour ceux qui apprécient la tension entre le fruit, le vieillissement et le sol. Un Mencía authentique et sérieux, avec l'âme des montagnes et le pouls d'un artisan.
Livraison en France
50% réduction à partir de 276,55₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 276,55₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,28₣ | 4,64₣ (-4,64₣) |
| 7-12 | 14,91₣ | 7,45₣ (-7,45₣) |
| 13-18 | 23,34₣ | 11,67₣ (-11,67₣) |
| 19-24 | 27,09₣ | 13,55₣ (-13,55₣) |
| 25-30 | 33,66₣ | 16,83₣ (-16,83₣) |
| 31-36 | 37,40₣ | 18,70₣ (-18,70₣) |
| 37-42 | 43,03₣ | 21,51₣ (-21,51₣) |
| 43-48 | 46,78₣ | 23,39₣ (-23,39₣) |
| 49-54 | 52,40₣ | 26,20₣ (-26,20₣) |
| 55-60 | 56,15₣ | 28,08₣ (-28,08₣) |
| TVA comprise | ||
