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Philippe Brand La Fleur au Fusil Macération 2021

29,95₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

28,48₣/ud (-5%)

Philippe Brand
Alsace

Verfügbar in 2 Tagen

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Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Geflügel, Wild

Weinstil

Orange Wines

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Philippe Brand

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Elsass

Herkunftsbezeichnung

Alsace

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Riesling, Muscat

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Mazeration mit ganzen Trauben für 18 Tage. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Reifung für 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ungefiltert, ungeklärt und mit leichtem Schwefelgehalt abgefüllt.

Beschreibung

Philippe Brand ist ein Winzer aus dem Elsass, der die im 18. Jahrhundert begonnene Familientradition des Weinbaus fortführt. Sein Weingut, Brand et Fils, hat sich seit den 1990er Jahren auf den ökologischen Weinbau verlegt und sich als Referenz für die natürliche Weinherstellung etabliert.
DerPhilippe Brand La Fleur au Fusil Macération ist ein Verschnitt aus Riesling (80%) und Muscat Blanc (20%) von Weinbergen auf Ton-Kalk-Böden in der Region Westdorf.

Weinherstellung

Die Besonderheit des Philippe Brand La Fleur au Fusil Macération liegt in der 18-tägigen Mazeration mit den Schalen, die ihm eine einzigartige Struktur und aromatische Komplexität verleiht. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und der Ausbau erfolgt 12 Monate lang in Eichenfässern, wobei die Grundsätze der minimalen Intervention eingehalten werden, die den Stil des Weinguts ausmachen.

Verkostung

Das sensorische Profil des Philippe Brand La Fleur au Fusil Macération zeichnet sich durch seine Frische und eine ausgewogene Säure aus, wobei die Tannine präsent, aber nicht aggressiv sind. In der Nase zeigt er Noten von weißen Früchten und Steinobst, begleitet von einem subtilen blumigen Hintergrund, der nicht aufdringlich ist. Am Gaumen zeigt er einen frischen, leicht salzigen Einstieg mit einer guten Säure, die den Wein bis zu einem langen, angenehmen Abgang trägt.
Dieser Wein überrascht mit einer Kombination aus kontrollierter Oxidation und Tanninen, die die Struktur des Rieslings mit der aromatischen Explosion des Muskats ausgleichen. Ideal für alle, die einen Mazerationswein mit Charakter, Frische und Authentizität suchen.

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1-6 9,47₣ 0,00₣ (-9,47₣)
7-12 12,33₣ 0,00₣ (-12,33₣)
13-18 15,19₣ 0,00₣ (-15,19₣)
19-24 18,95₣ 0,00₣ (-18,95₣)
25-30 22,80₣ 0,00₣ (-22,80₣)
31-36 28,09₣ 0,00₣ (-28,09₣)
37-42 32,75₣ 0,00₣ (-32,75₣)
43-48 34,85₣ 0,00₣ (-34,85₣)
49-54 41,51₣ 0,00₣ (-41,51₣)
55-60 43,61₣ 0,00₣ (-43,61₣)
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