Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2020
35,09₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Robert Parker's Wine Advocate
Der Barossa hat die Fähigkeit, ein Gefühl von Ort, Schmutz und Luft im Glas zu vermitteln. Der Trick ist, sich nicht in den Weg zu stellen - ein Fassbinder macht noch kein Terroir. Obwohl das Barossa nicht die dominierende Region in dieser Mischung ist (für die Besonderheiten McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway und Clare Valley), leistet es einen starken Beitrag. Hier, im 2020 Bin 28 Kalimna Shiraz, zeigt sich der konzentrierte, trockene und warme Jahrgang und sorgt für eine erdige, dichte Frucht, die sich über ein Gerüst aus würzigen Tanninen spannt. Trotz des Rufs von Penfolds für große Tannine und große Eiche überwiegt die Frucht hier beide und strömt über den langen Abgang hinaus. Das Herz des Barossa ist hier. Sehr gut. Wird noch besser werden.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
12 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Penfolds Bin 28 Shiraz ist ein ikonisches Beispiel für australischen Shiraz mit warmem Klima: reif, robust und großzügig im Geschmack. Der 1959 erstmals hergestellte Wein wurde ursprünglich nach dem berühmten Kalimna-Weinberg im Barossa Valley benannt, der 1945 von Penfolds erworben wurde und aus dem der Wein stammt. Heute ist Bin 28 ein Verschnitt aus mehreren Regionen und Weinbergen, aber das Barossa Valley ist immer prominent vertreten. Die verwendete Rebsorte ist Shiraz.
Was die Weinherstellung und den Ausbau betrifft, so stammt dieser Wein aus mehreren Regionen: McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway und Clare Valley. Der Wein wird 12 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut, von denen 16 % neu sind.
Verkostung
Der Penfolds Bin 28 Shiraz hat eine schwarze Rubin- und Pflaumenfarbe mit einem magentafarbenen Rand. In der Nase sind Noten von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Pflaume, Eisenstein, Kakaopulver, dunkler Schokolade und Cola wahrnehmbar. Auch Schokoladenkuchen, garniert mit kandierten Kirschen, und nordafrikanische Gewürze wie Ras El Hanout", darunter Paprika, Zimt, Pfeffer, Nelken und Fenchel, sind zu erkennen. Am Gaumen ist er stets ehrlich, warm und zugänglich. Man schmeckt dichte, reiche Noten von Schokoladenkuchen, Zimtsirup mit pochierten roten Kirschen, Kokosraspeln, Milchschokolade und sogar einen Hauch von Bounty-Riegeln. Es gibt auch Aromen von Sommerpflaumenpudding mit Johannisbeeren und Crème anglaise, Markbrühe, vietnamesischem Phò und eine Komplexität und Textur, die von erdigen Gewürzen überlagert wird. Die Tannine sind umhüllend und zäh, mit einer Säure, die an Kirsche erinnert.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,24₣* |
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| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 25-30 | 22,59₣ | 0,00₣ (-22,59₣) |
| 31-36 | 27,82₣ | 0,00₣ (-27,82₣) |
| 37-42 | 32,45₣ | 0,00₣ (-32,45₣) |
| 43-48 | 34,52₣ | 0,00₣ (-34,52₣) |
| 49-54 | 41,12₣ | 0,00₣ (-41,12₣) |
| 55-60 | 43,20₣ | 0,00₣ (-43,20₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
