Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2020
36,60€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Robert Parker's Wine Advocate
El Barossa tiene la capacidad de transmitir una sensación de lugar, suciedad y aire en la copa. El truco está en no entorpecer el camino; un tonelero no hace terroir. A pesar de no ser la región dominante en esta mezcla (por especificidad McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway y Clare Valley), el Barossa hace una potente contribución. Aquí, en el Bin 28 Kalimna Shiraz 2020, la añada concentrada, seca y cálida se muestra y proporciona un despliegue de fruta terrosa y densa, extendida sobre un marco de sabroso tanino. A pesar de la reputación de Penfolds por sus grandes taninos y su roble, aquí la fruta se impone a ambos y destaca en el largo final. El corazón de Barossa está aquí. Muy bueno. Mejorará.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en barricas de roble americano.
Descripción
Penfolds Bin 28 Shiraz es una muestra emblemática del Shiraz australiano de clima cálido: maduro, robusto y generosamente sabroso. Su primera elaboración data de 1959 y originalmente se llamó así en honor al famoso viñedo Barossa Valley Kalimna, adquirido por Penfolds en 1945, de donde se originó este vino. Hoy en día, Bin 28 es una mezcla de múltiples regiones y viñedos, pero Barossa Valley siempre tiene una representación destacada. La variedad de uva utilizada es Shiraz.
En cuanto a su elaboración y crianza, este vino proviene de varias regiones: McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway y Clare Valley. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano, de las cuales el 16% son nuevas.
Sabor
Penfolds Bin 28 Shiraz es de un color rubí negro y ciruela, con un borde magenta. En nariz, se pueden percibir notas de grosella negra, ciruela negra, piedra de hierro, cacao en polvo, chocolate oscuro y cola. También destaca pastel de chocolate adornado con cerezas confitadas y especias del norte de África como el 'Ras El Hanout', que incluye paprika, canela, pimienta, clavo e hinojo. En boca, es siempre honesto, cálido y accesible. Se pueden saborear notas densas y ricas de pastel de chocolate, sirope de canela con cerezas rojas pochadas, virutas de coco, chocolate con leche, y hasta un toque de barra Bounty. También se perciben sabores de pudín de ciruela de verano con grosellas y crema inglesa, caldo de tuétano, Phò vietnamita, y una complejidad y textura en capas con especias terrosas. Los taninos son envolventes y masticables, con una acidez reminiscente a cereza.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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