Peixes Da Rocha 2019
£18,37 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der Peixes da Rocha 2018 stammt aus dem Gebiet von Viana do Bolo mit viel glimmerhaltigem Granit und wurde aus denselben zwei Parzellen mit alten Rebstöcken wie zuvor erzeugt. Der Peixes da Rocha ist immer rückständiger, ernster, verschlossener und höher als der Peixes da Estrada, und dieser ist steiniger und strenger. Alle Weine des Jahrgangs 2018 sind recht blumig und delikat, und dieser ist es noch mehr, denn ich denke, das ist der Charakter der Weinberge, die für diese Cuvée verwendet wurden. Es gibt hier viel Licht, nuanciert und komplex, leicht bis mittelkräftig, subtil. Es gibt hier eine große Finesse. Das fragile Gleichgewicht könnte Sie täuschen, denn der Wein hat viel Energie und dürfte sich in der Flasche gut entwickeln. 1.300 Flaschen wurden im Mai 2020 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Manchmal entführt Sie ein Wein. Nicht nur in einen Weinberg, sondern in eine Geschichte, in ein Land, das mit jedem Schluck zu einem spricht. Der Peixes da Rocha ist einer dieser Weine. In den entlegensten Winkeln Galiciens, zwischen den kleinen Dörfern Punxeiro und Santa Mariña de Froxais, ist dieser Wein das lebendige Zeugnis einer extremen Landschaft, in der sich der Weinbau jeder Logik entzieht.
Dieser von den Visionären Jesús Olivares und Curro Bareño hergestellte Rotwein besteht aus einem Mosaik einheimischer Rebsorten: Mencía, Mouratón, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo und einer unerwarteten Anspielung auf weiße Trauben wie Godello, Doña Blanca und Palomino. Die bis zu 80 Jahre alten Rebstöcke stehen auf kargen Böden aus Granit, Glimmer und Quarzit auf Terrassen, die von der Zeit geformt zu sein scheinen. In 850 Metern Höhe trotzen sie mit ihrem unbeugsamen Charakter der Kälte und der Härte des atlantischen Klimas.
Ausarbeitung
Der Peixes da Rocha ist kein Rezeptwein. Er wird mit absolutem Respekt vor der Frucht und dem Ort, aus dem er stammt, hergestellt. Die Gärung erfolgt spontan, mit ganzen Trauben und einheimischen Hefen. Es gibt keine Eile: Die Mazeration dauert zwei Monate, damit sich die Tannine natürlich integrieren können. Anschließend ruht der Wein 12 Monate lang in neutralen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, ohne unnötige Manipulation. Keine Filterung. Keine Korrekturen. Nur der Wein, wie er ist.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £251,99* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,50 | £0,00 (-£8,50) |
| 7-12 | £11,06 | £0,00 (-£11,06) |
| 13-18 | £13,62 | £0,00 (-£13,62) |
| 19-24 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 25-30 | £20,46 | £0,00 (-£20,46) |
| 31-36 | £25,20 | £0,00 (-£25,20) |
| 37-42 | £29,38 | £0,00 (-£29,38) |
| 43-48 | £31,26 | £0,00 (-£31,26) |
| 49-54 | £37,24 | £0,00 (-£37,24) |
| 55-60 | £39,12 | £0,00 (-£39,12) |
| inklusive MwSt | ||
