Pazo Señorans Albariño Colección 2021
22,64₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Robert Parker's Wine Advocate
Die Bibliotheksausgabe ihres regulären Albariño, der 2021 Albariño Colección, soll zeigen, wie der Wein in der Flasche reifen kann. Er reifte sechs Monate lang auf der Hefe im Tank und jetzt ein paar Jahre in der Flasche. Der Wein wurde im Mai 2022 abgefüllt, wobei das strenge Profil am Gaumen erhalten blieb. Er hat maritime Noten, einen Hauch von Jod und nassem Sand, mit einer kontrollierten Reife und einem Alkoholgehalt von 13, Ausgewogenheit und Harmonie und entwickelt sich langsam. Es werden 18.000 Flaschen freigegeben.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Kaltschalenmazeration für 1 Woche in Edelstahltanks vor der alkoholischen Gärung. 5 Monate lang in Edelstahltanks gereift. Schließlich bleibt er 30 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Wenn man von Pazo Señorans spricht, spricht man von Geschichte, Geduld und einem tiefen Respekt für die Albariño-Traube. Dieses Weingut im Herzen des Salnés-Tals, im Herzen der Rías Baixas, hat die Kunst perfektioniert, die Seele des Atlantiks in jeder Flasche einzufangen. Es ist kein Zufall, dass dieses Weingut aus dem 16. Jahrhundert seit 1979 zu einem unbestrittenen Maßstab für die Appellation geworden ist.
Pazo Señorans Albariño Colección ist das Zeugnis dafür, wie die Zeit einen jungen und lebendigen Wein in etwas Tieferes, Nuancierteres verwandelt, ohne dass er seine Frische verliert. Hergestellt aus 100% handverlesenen Albariño-Trauben aus Weinbergen mit zersetzten Granit- und Sandböden - seinem Markenzeichen -, zeigt dieser Wein die Größe einer Traube, die, gut bearbeitet, den Jahren trotzen kann.
Weinherstellung
Die Weinherstellung von Pazo Señorans Albariño Colección ist eine wahre Übung in Präzision und Respekt für die Traube. Jede Traube wird von Hand geerntet und schnell in die Weinkellerei gebracht, wo sie sanft gepresst wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um den gesamten fruchtigen Ausdruck zu erhalten. Aber jetzt kommt das Geheimnis: Nach der Gärung ruht der Wein mindestens fünf Monate auf der Hefe, um an Textur und Komplexität zu gewinnen. Danach wird der Pazo Señorans Albariño Colección in Flaschen abgefüllt und reift weitere 30 Monate, bevor er auf den Markt kommt.
Probieren Sie
Stellen Sie sich vor, Sie entkorken eine Flasche Pazo Señorans Albariño Colección und werden von einem Aroma begrüßt, das an reife Pfirsiche, Zitronenschalen und einen subtilen Hauch von Salz erinnert. Es ist, als ob das Meer dem Wein seinen Stempel aufgedrückt hätte. Am Gaumen bietet er Ausgewogenheit pur: erfrischende Säure, ein umhüllendes und seidiges Gefühl und ein langer Abgang, der ein Echo von Mineralität und weißen Früchten hinterlässt.
Pazo Señorans Albariño Colección ist die Art von Wein, die Zeit braucht. Nicht weil er dekantiert werden muss, sondern weil jeder Schluck etwas Neues offenbart. Er passt perfekt zu einem guten Gespräch, zu frischen Meeresfrüchten oder, warum nicht, zu einem einfachen Moment des ungestörten Genusses.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 275,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,29₣ | 0,00₣ (-9,29₣) |
| 7-12 | 12,09₣ | 0,00₣ (-12,09₣) |
| 13-18 | 14,89₣ | 0,00₣ (-14,89₣) |
| 19-24 | 18,58₣ | 0,00₣ (-18,58₣) |
| 25-30 | 22,36₣ | 0,00₣ (-22,36₣) |
| 31-36 | 27,54₣ | 0,00₣ (-27,54₣) |
| 37-42 | 32,11₣ | 0,00₣ (-32,11₣) |
| 43-48 | 34,17₣ | 0,00₣ (-34,17₣) |
| 49-54 | 40,70₣ | 0,00₣ (-40,70₣) |
| 55-60 | 42,76₣ | 0,00₣ (-42,76₣) |
| inklusive MwSt | ||
