Leirana Cos Pés 2021
£19,37 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
12 Monate in französischen Eichenfässern mit Feinhefe und ohne Bâtonnage gereift.
Beschreibung
Die Geschichte von Leirana Cos Pés entspringt dem unkonventionellen Geist von Rodrigo Méndez, der Seele von Forjas del Salnés, im Herzen von Rías Baixas. Dieser Wein ist eine radikale Erkundung des Albariño, inspiriert von den überlieferten Praktiken und der Arbeit von Erzeugern wie Foradori. Mit über 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf Granit- und Sandböden an der Atlantikküste gepflanzt wurden, wollte man über das übliche Rebsortenprofil hinausgehen. Die Entscheidung, zwei Monate lang auf den Schalen - und teilweise auf den Stielen - zu gären, war riskant, aber sie ermöglichte es uns, eine tiefere, taktilere Dimension des Albariño zu erfassen und ihn über die Frucht hinaus in ein fast meditatives Gebiet zu führen.
Weinherstellung
Die für den Leirana Cos Pés bestimmten Trauben werden 60 Tage lang mit ihren Schalen in einem verlängerten Mazerationsprozess ohne Zusätze oder technologische Eingriffe eingeweicht. Ein Teil des Stiels bleibt erhalten und sorgt für eine feine, aber präsente Tanninstruktur. Nach der Gärung reift der Leirana Cos Pés 12 Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern, wo er an Volumen, Textur und Komplexität gewinnt, ohne dass das Holz einen merklichen Einfluss ausübt. Er wird ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt, um seinen natürlichen Charakter so weit wie möglich zu bewahren.
Geschmack
Optisch überrascht der Leirana Cos Pés mit seiner leuchtenden Bernsteinfarbe, die auf seine Vinifizierung mit Schalen zurückzuführen ist. In der Nase ist er weit vom typischen Albariño entfernt: Noten von Hopfen, Mandarinenschalen, Aufguss von getrockneten Kräutern und ein leicht erdiger Hintergrund. Am Gaumen ist er vollmundig, trocken und strukturiert, mit weichen Tanninen und einer sehr geschliffenen Säure. Mineralische Noten, reife Zitrusfrüchte und ein Hauch von Steinobst. Der Abgang ist lang, mit einem kräuterigen und leicht bitteren Nachklang, der zu weiteren Entdeckungen einlädt. Leirana Cos Pés ist kein Wein der Konzessionen, sondern ein typischer Albariño, intensiv und nachdenklich.
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| Flaschen | Preis | Ab £260,22* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,78 | £0,00 (-£8,78) |
| 7-12 | £11,42 | £0,00 (-£11,42) |
| 13-18 | £14,07 | £0,00 (-£14,07) |
| 19-24 | £17,55 | £0,00 (-£17,55) |
| 25-30 | £21,13 | £0,00 (-£21,13) |
| 31-36 | £26,02 | £0,00 (-£26,02) |
| 37-42 | £30,34 | £0,00 (-£30,34) |
| 43-48 | £32,29 | £0,00 (-£32,29) |
| 49-54 | £38,46 | £0,00 (-£38,46) |
| 55-60 | £40,40 | £0,00 (-£40,40) |
| inklusive MwSt | ||
