Jeaunaux Robin Éclats de Meulière Brut Nature
45,70€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und gebrauchten Eichenfässern. Reifung auf der Hefe für 6 Monate. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 30 Monaten ohne Enddosage (Brut Nature).
Beschreibung
Éclats de Meulière Brut Nature von Jeaunaux Robin ist ein Wein aus den Rebsorten Meunier, Pit Noir und Chardonnay. Er ist ein Wein, dessen Geschmack das Land, aus dem er stammt, und die handwerklichen Techniken der Weinherstellung zum Ausdruck bringt.
Meulière ist eine Art Kalkgestein, das für Mühlsteine verwendet wird, während Éclats prickelnd, spritzig oder extravagant bedeutet. Beides ist ein Wortspiel mit dem besonderen Geschmack, dem Aroma und der Textur dieses Weins.
Der Wein Éclats de Meulière Brut Nature wird als ein Wein mit widersprüchlichen Geschmacksnoten definiert, der aber gleichzeitig ausgewogen ist, um dem Gast einen unvergleichlichen, ausgewogenen und eleganten Geschmack zu bieten.
Weinherstellung
Bei der Herstellung des Éclats de Meulière Brut Nature von Jeaunaux Robin wird kein Anteil an sehr alten Reserveweinen verwendet, da der Winzer die Frische der Früchte als Merkmal hervorheben möchte.
Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand geerntet, wobei darauf geachtet wird, die Natürlichkeit des Prozesses zu respektieren.
Anschließend wird der Most in der Kellerei gekeltert, und nur ein Viertel davon wird einer Gärung mit einheimischen Hefen in gelagerten Eichenfässern unterzogen. Der Rest wird in einen Tank mit Hefeimpfung gebracht. Die Weinbereitung erfolgt über einen Zeitraum von 30 Monaten vor der Abfüllung in Flaschen.
Verkostung
Éclats de Meulière Brut Nature hat eine auffallend goldene Farbe. Der Geschmack ist trocken und die Bläschen sind ein wenig grob. Am Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht von Zitrusfrüchten und reifen Früchten , das sich mit seinem hohen Säuregehalt verbindet.
Ein widersprüchlicher Wein
Éclats de Meulière Brut Nature ist ein Wein mit sehr akzentuierten Aromen, die am Gaumen oft unbeschreiblich sind, aber gleichzeitig eine perfekte Ausgewogenheit und eine einzigartige Beständigkeit im Mund aufweisen. Er ist eine hervorragende Alternative zu Schweinefleisch, fettem Fisch und Meeresfrüchten.
Haben Sie schon einmal einen Schaumwein dieser Kategorie probiert? Berichten Sie uns von Ihren Erfahrungen!
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
