Guitián Godello Fermentado en Barrica 2023
25,95₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
6 Monate in Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Im Herzen von Valdeorras, wo sich der Fluss Sil zwischen Granit- und Schieferhängen schlängelt, hat die Familie Guitián den Konventionen getrotzt. Es war Anfang der 1990er Jahre, als sie beschlossen, den Godello - eine einheimische Rebsorte, die damals kaum noch existierte - mit einer klaren Vision wiederzubeleben: Sie wollten beweisen, dass Galicien vollmundige, strukturierte und komplexe Weißweine für die Lagerung erzeugen kann, die den großen Weißweinen der Welt in nichts nachstehen. Der Guitián Godello Fermentado en Barrica war sein gewagtestes und zugleich aufschlussreichstes Projekt.
Die Weinberge von A Tapada, die auf nach Süden ausgerichteten Terrassen auf kargen Böden granitischen Ursprungs gepflanzt sind, verleihen dem Wein einen mineralischen und spannungsreichen Ausdruck. Das atlantisch-kontinentale Klima von Valdeorras - mit kalten Wintern, trockenen Sommern und ausgeprägten Temperaturschwankungen - verfeinert die Reifung des Godello und bewahrt seine natürliche Säure und sein Alterungsvermögen. Es werden nur Früchte des Weinguts verwendet, die sorgfältig von Hand geerntet und in kleinen Kisten transportiert werden, um die Integrität der Trauben zu bewahren.
Weinherstellung
Die Weinbereitung des Guitián Godello Fermentado en Barrica beginnt mit einer kalten Mazeration vor der Gärung, die die Primäraromen intensiviert. Anschließend wird er in einer pneumatischen Presse bei niedrigem Druck sanft gepresst. Der saubere Most wird durch statisches Abfüllen bei 8 °C gewonnen, wodurch seine Reinheit erhalten bleibt. Die alkoholische Gärungfindet in neuen 225-Liter-Fässern statt, die zu gleichen Teilen aus amerikanischer und französischer Feineiche bestehen. Sechs Monate lang bleibt der Wein in diesen Fässern auf der Hefe, wobei eine wöchentliche Batonnage für mehr Volumen und Komplexität sorgt. Nach der Filtration und Abfüllung ruht der Guitián Godello Fermentado en Barrica weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Geschmack
Das Ergebnis ist ein goldener Wein mit grünlichen Reflexen, der seine Reichhaltigkeit erahnen lässt. In der Nase zeigt der Guitián Godello Fermentado en Barrica eine Sinfonie von Aromen: Steinobst wie reifer Pfirsich, rosa Pampelmuse, Anklänge von Fenchel und Mandeln, umhüllt von zarten Noten von Kokosnuss, Vanille und Rauch vom Holz. Am Gaumen ist er vollmundig und geschmeidig, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur. Seine immer noch lebendige Säure verleiht ihm Kraft und Eleganz und hinterlässt einen langen, anhaltenden und nuancenreichen Nachgeschmack.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,28₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 25-30 | 22,59₣ | 0,00₣ (-22,59₣) |
| 31-36 | 27,83₣ | 0,00₣ (-27,83₣) |
| 37-42 | 32,45₣ | 0,00₣ (-32,45₣) |
| 43-48 | 34,53₣ | 0,00₣ (-34,53₣) |
| 49-54 | 41,13₣ | 0,00₣ (-41,13₣) |
| 55-60 | 43,20₣ | 0,00₣ (-43,20₣) |
| inklusive MwSt | ||
