Ginglinger Pinot Noir 2021
29,65₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
In den biodynamischen Weinbergen von Jean Ginglinger im südlichen Elsass ist jedes Jahr eine andere Geschichte, die das Wetter schreibt. Jean hat eine ungewöhnliche Entscheidung getroffen: die Früchte aller seiner Pinot Noir-Weinberge in einer einzigen Cuvée zu vereinen - einschließlich derer, die normalerweise zu Etiketten wie Sandstein oder Steiner führen würden -, um keinen Tropfen des Charakters des Ortes zu verlieren. So ist dieser Ginglinger Pinot Noir entstanden, ein reiner, ehrlicher und kompromissloser Ausdruck.
Die elsässischen Böden sind eine komplexe Mischung aus Kieselsand, Glimmer und Schiefer, die dem Wein Finesse, Mineralität und Frische verleihen. Jean bleibt seinen Prinzipien treu und klärt und filtert den Wein nicht. Er vertraut auf die einheimischen Hefen, auf den Rhythmus des Mostes und auf einen respektvollen Ausbau, der sich nicht aufdrängt, sondern den Wein sprechen lässt.
Weinherstellung
Die Trauben für den Ginglinger Pinot Noir gären spontan im Tank, ohne Zusatzstoffe, und reifen dann 12 Monate lang in einem alten Bottich mit großem Fassungsvermögen. Keine Schönung, keine Filterung. Der Wein wird früh in Flaschen abgefüllt, um die Spannung und Frische des Weinbergs zu erhalten.
Geschmack
Der Ginglinger Pinot Noir ist von heller, klarer rubinroter Farbe und öffnet sich mit Aromen von säuerlichen roten Kirschen, wilden Himbeeren und einer leichten Blumennote. Am Gaumen ist er präzise, leicht im Körper, aber fest im Charakter. Eine lebendige Säure zieht sich elegant durch ihn hindurch, unterstützt von sehr weichen Tanninen und einem mineralischen Hintergrund, der an nassen Stein und roten Tee erinnert. Hinzu kommt eine leichte Zitrusbitterkeit - wie Orangenschale oder Sauerkirsche -, die dem Wein Struktur verleiht und ihn mit einer seidigen, frischen Textur abschließt. Es gibt keine Süße oder übermäßige Fruchtigkeit: Dieser Wein atmet Luft, Vertikalität und Natürlichkeit.
Ein Elsässer Pinot Noir für alle, die auf der Suche nach Reinheit, Energie und einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Rustikalität und Anmut sind.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 276,32₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 276,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 0,00₣ (-9,32₣) |
| 7-12 | 12,13₣ | 0,00₣ (-12,13₣) |
| 13-18 | 14,94₣ | 0,00₣ (-14,94₣) |
| 19-24 | 18,64₣ | 0,00₣ (-18,64₣) |
| 25-30 | 22,43₣ | 0,00₣ (-22,43₣) |
| 31-36 | 27,63₣ | 0,00₣ (-27,63₣) |
| 37-42 | 32,22₣ | 0,00₣ (-32,22₣) |
| 43-48 | 34,28₣ | 0,00₣ (-34,28₣) |
| 49-54 | 40,84₣ | 0,00₣ (-40,84₣) |
| 55-60 | 42,90₣ | 0,00₣ (-42,90₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten 2022
25,95₣
24,68₣/ud (-5%)
