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Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021

Name: Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021
Brand: Weingut Frank Cornelissen
Price: 85.9 CHF
Availability: InStock

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Frank Cornelissen
Terre Siciliane

Weitere Jahrgänge: 2020, 2019

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Merkmale

Alkohol

15.0%

Rebsorten

Nerello Mascalese

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration der Schalen für 60 Tage. Reifung in Zementtanks von 1.500 und 2.500 Litern. Abgefüllt ohne Schönung.

Beschreibung

Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte (MunJebel Rosso VA, Parzelle Vigne Alte ) ist ein reiner Ausdruck von Nerello Mascalese, einer auf Sizilien beheimateten Rebsorte. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus den drei höchsten 90 Jahre alten Rebstöcken von Frank Cornelissen, die als Vigne Alte bekannt sind: Tartaraci, Rampante soprana und Barbabecchi. Diese Weinberge befinden sich an den nördlichen Hängen des Ätna in der Ätna-Region im nördlichen Tal. Die spezifischen Lagen dieser Weinberge sind Bronte (Tartaraci) und Solicchiata (Barbabecchi und Rampante soprana). Die Höhenlage dieser Weinberge ist beeindruckend: Tartaraci liegt auf 1000 Metern über dem Meeresspiegel, Barbabecchi auf 910 Metern und Rampante soprana auf 870 Metern.
Die Vinifizierung dieses Weins beginnt mit dem Abbeeren und Keltern der Trauben. Die Gärung mit einheimischen Hefen und in Kontakt mit den Schalen erfolgt für etwa 60 Tage in neutralen Epoxidtanks von 1.500 und 2.500 Litern. Anschließend wird der Wein in andere Tanks mit den gleichen Eigenschaften umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und die nächsten 18 Monate reift, gefolgt von weiteren 18 Monaten in der Flasche. Es wird keine Schönung vorgenommen und der Wein wird leicht gefiltert. Der Schwefelgehalt kann je nach Qualität der Trauben und der Stabilität des Weins zwischen 15 und 50 mg/l liegen.

Geschmack

Der Munjebel Rosso VA Vigne von Frank Cornelissen hat ein sehr präzises und parfümiertes Aroma, mit einer starken violetten Blumigkeit und einem Kern aus roten und schwarzen Beeren. Himbeere, Brombeere und rote Kirsche stechen hervor. Es ist ein straffer, mineralischer Wein mit einer dunklen , rauchigen Note. Überraschenderweise hat er keine Spur von funky wine oder natürlichen Eigenschaften und erweist sich als sehr gut gemacht und ausgewogen.

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