Emilio Moro El Zarzal 2024
15,80₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
4 Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Als Emilio Moro 2013 zum ersten Mal Godello aus Bierzo probierte, wusste er, dass es mehr als nur eine Traube gab: Es gab eine Geschichte zu erzählen. Drei Jahre später mündete diese Liebe in Emilio Moro El Zarzal, einem Weißwein mit Rebsortenseele, der den Beginn des Projekts der Weinkellerei in Bierzo markiert, einem Land des Übergangs zwischen atlantischem Einfluss und mediterraner Hitze. Umgeben von der Sierra de los Ancares, ermöglicht dieses geschützte Mikroklima dem Godello eine ausgewogene Reifung, die eine lebendige Frische und einen reinen Ausdruck des Terroirs bewahrt. Die Trauben werden an den nach Nordwesten ausgerichteten Hängen geerntet, wo Höhe und Lage die Hitze mildern und Spannung und Komplexität verleihen.
Weinherstellung
DerEmilio Moro El Zarzal wird mit Sorgfalt vinifiziert, um die Persönlichkeit des Godello ungekünstelt hervorzuheben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, so dass die Primäraromen der Trauben erhalten bleiben. Anschließend ruht der Wein auf seiner feinen Hefe in Fässern aus französischer Eiche, wo er an Textur, Volumen und Langlebigkeit gewinnt, ohne seine natürliche Frische zu verlieren. Diese sanfte Reifung bringt diskrete Nuancen der Alterung mit sich, ohne die Identität der Rebsorte zu beeinträchtigen.
Geschmack
In der Nase ist der Emilio Moro El Zarzal elegant und klar: Noten von reifen Zitrusfrüchten (rosa Pampelmuse, Limette), saftigen weißen Früchten (Birne, Apfel) und ein Hintergrund von weichen Kräutern wie Fenchel. Hinzu kommen blumige Noten und ein subtiler cremiger Nachhall von Eiche. Am Gaumen ist er frisch und einhüllend, mit einer gut integrierten Säure, die den Gaumen ausdehnt und lebendig hält. Der Abgang ist lang, leicht salzig und mit einer feinen, sehr gastronomischen Bitterkeit. Es ist ein Wein, der durch seine Ausgewogenheit, Spannung und zurückhaltende Eleganz überzeugt. Er ist ein idealer Begleiter zu weißem Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüsegerichten, kann aber auch in aller Ruhe allein genossen werden.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,94₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,41₣ | 0,00₣ (-9,41₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,08₣ | 0,00₣ (-15,08₣) |
| 19-24 | 18,82₣ | 0,00₣ (-18,82₣) |
| 25-30 | 22,65₣ | 0,00₣ (-22,65₣) |
| 31-36 | 27,89₣ | 0,00₣ (-27,89₣) |
| 37-42 | 32,53₣ | 0,00₣ (-32,53₣) |
| 43-48 | 34,61₣ | 0,00₣ (-34,61₣) |
| 49-54 | 41,23₣ | 0,00₣ (-41,23₣) |
| 55-60 | 43,31₣ | 0,00₣ (-43,31₣) |
| inklusive MwSt | ||
