Domaine Delaporte Sancerre Les Monts Damnés 2023
37,77₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und 12-monatige Reifung in 600-Liter-Fässern.
Beschreibung
In Chavignol gibt es einen Hang, den man nicht bearbeitet, sondern erobert. Les Monts Damnés ("die verdammten Berge") wurde nicht aus einer Laune heraus so benannt, sondern wegen des Hangs, der uns zwingt, die Trauben fast von Hand zu ernten und zu akzeptieren, dass die Reben hier das Sagen haben. Die Entscheidung, diese Lage in Flaschen abzufüllen, entspringt bei Domaine Delaporte einer mutigen Idee: Wenn das Terroir großartig ist, muss man es sprechen lassen, auch wenn es einem unangenehm ist. Deshalb folgt dieser Wein nicht dem "Parfüm und Applaus" Sauvignon Blanc, sondern demjenigen, der Dinge aus Stein erzählt. Er besteht zu 100 % aus Sauvignon Blanc und stammt aus einer Parzelle mit Süd-/Südostausrichtung, die auf Kimmeridgischen Mergeln (Tonen mit Meeresfossilien) liegt, die diese für Sancerre so charakteristische kalkhaltige Spannung prägen. Auch die Geschichte der Lage ist von Bedeutung: Ihre Gründung wird auf Benediktinermönche um das 10. Jahrhundert zurückgeführt, und bereits im 11. Jahrhundert bewarben sich Herren um ein Stück dieses unmöglichen Hangs.
Weinherstellung
Auf dem Weingut Delaporte Sancerre Les Monts Damnés werden die Trauben von Hand geerntet und in 12-kg-Kisten sortiert, um die Unversehrtheit und Frische zu erhalten. Die Trauben kommen als Ganzes und ungequetscht in hydraulische Pressen, die langsam und sanft pressen und eher auf Präzision als auf Extraktion setzen. Der Most gärt in 600-Liter-Fässern und der Wein verbleibt dort für etwa 12 Monate, wobei er an Relief und Struktur gewinnt, ohne sein mineralisches Rückgrat zu verlieren. Das große Holz begleitet, nicht dominiert: es ist ein Flüstern, das die Konturen verfeinert.
Schmecken Sie
Der Sancerre Les Monts Damnés von Domaine Delaporte funkelt im Glas mit einem goldenen Schimmer. Die Nase ist intensiv und komplex: zunächst ein balsamischer Hauch - Kiefer, Wachs, Menthol - und dann Schichten von weißen Blumen, reifen weißen Früchten (Birne, Pfirsich) und eine kräftige Zitrusfrucht, die alles in Einklang bringt. Im Mund ist er trocken, straff und knackig; die Säure schneidet nicht, sie meißelt. Es gibt Zitronenschalen, eine sehr feine cremige Textur (eher ein Gefühl von Meringue als von Süße) und einen Hintergrund von edlen Gewürzen mit perfekt integriertem Holz. Der Abgang zieht sich lange hin, mit einer Salzigkeit, die auf die Herkunft hinweist und die Zunge sauber und aufmerksam zurücklässt und nach Essen und einem weiteren Glas verlangt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 275,05₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 275,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,28₣ | 0,00₣ (-9,28₣) |
| 7-12 | 12,07₣ | 0,00₣ (-12,07₣) |
| 13-18 | 14,87₣ | 0,00₣ (-14,87₣) |
| 19-24 | 18,55₣ | 0,00₣ (-18,55₣) |
| 25-30 | 22,33₣ | 0,00₣ (-22,33₣) |
| 31-36 | 27,51₣ | 0,00₣ (-27,51₣) |
| 37-42 | 32,07₣ | 0,00₣ (-32,07₣) |
| 43-48 | 34,12₣ | 0,00₣ (-34,12₣) |
| 49-54 | 40,65₣ | 0,00₣ (-40,65₣) |
| 55-60 | 42,70₣ | 0,00₣ (-42,70₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
