Clau de Nell Grolleau 2013
26,36€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
12 Monate in fünfjährigen französischen Burgundereichenfässern und 12 Monate in Edelstahltanks mit Feinhefe gereift.
Beschreibung
Der Clau de Nell Grolleau ist ein Rotwein aus dem Loire-Tal in Frankreich und einer der Lieblingsweine von Anne-Claude Leflaive, der Inhaberin des Weinguts Clau de Nell. Dieser Wein wird zu 100% aus Grolleau-Trauben hergestellt, einer wenig bekannten Sorte, die sich durch ihren einzigartigen Charakter auszeichnet. Die über 80 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf einem Lehm-Lehm-Boden, der aus Kies und rotem Feuerstein auf kalkhaltigem Tuffstein besteht. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine optimale Auswahl der Trauben zu ihrem idealen Reifezeitpunkt zu gewährleisten.
Weinherstellung
Die Weinbereitung des Clau de Nell Grolleau umfasst eine 20-tägige Mazeration ohne Extraktion, mit sanftem Abstechen und begrenztem Umpumpen. Der Wein wird 12 Monate lang auf der Feinhefe in 5- bis 7-mal verwendeten Burgunderfässern ausgebaut, gefolgt von einer weiteren 6-monatigen Reifung in Edelstahlbehältern. Schließlich wird der Wein ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt, um seinen natürlichen Charakter zu bewahren.
Verkostung
Der Clau de Nell Grolleau hat eine leuchtend rote Farbe und bietet ein komplexes aromatisches Profil mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und Anklängen von Veilchen. Am Gaumen zeichnet er sich durch feine, weiche und frische Tannine aus, die von einer gut ausgewogenen Säure begleitet werden. Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und weißem Pfeffer vereinen sich mit Anklängen von Rinde und Unterholz zu einem saftigen und saftigen Geschmackserlebnis.
Der Wein ist mittelkräftig und trocken, mit einem leicht adstringierenden und rauchigen Abgang. Aufgrund seiner Struktur und seines Geschmacksprofils ist der Clau de Nell Grolleau ein idealer Begleiter zu Speisen, insbesondere zu Tapas, Käse, Fleischeintöpfen und Geflügelgerichten. Es wird empfohlen, ihn zwischen 16 und 18 ºC zu servieren, damit er seine organoleptischen Eigenschaften voll entfalten kann.
Kurzum, der Clau de Nell Grolleau ist ein biodynamischer Wein, der sich durch seine Frische und Lebendigkeit auszeichnet und sowohl in der Nase als auch am Gaumen ein einzigartiges Erlebnis bietet. Seine sorgfältige Weinbereitung und der Respekt vor natürlichen Praktiken machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die auf der Suche nach authentischen Qualitätsweinen sind.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
