Clau de Nell Grolleau 2013
£22,41 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 30 Tage Mazeration. Reifung für 14 Monate in Fässern des fünften Jahrgangs aus Burgund und in Fässern. Ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Im Herzen des Loire-Tals gelegen, ist Clau de Nell ein Weingut mit Geschichte und Seele. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, wurde dieses kleine Juwel 2008 von Anne-Claude Leflaive und ihrem Mann Christian Jacques gerettet. Gemeinsam entschieden sie sich für einen biodynamischen Weinbau, der den Boden und den natürlichen Rhythmus der Rebe respektiert. Heute, unter der Leitung von Sylvain Potin, bleibt das Weingut seiner Philosophie treu: authentische, lebendige Weine mit einer klaren Identität.
Der Clau de Nell Grolleau ist ein reinsortiger Wein, der der Grolleau-Traube huldigt, einer seltenen und oft unterschätzten Sorte. Aber hier, auf diesen Böden aus schluffigem Lehm und rotem Feuerstein, auf einem Untergrund aus kalkhaltigem Tuffstein, erreicht sie ihren besten Ausdruck. Die zwischen 60 und 90 Jahre alten Rebstöcke tragen konzentrierte Früchte mit einer Intensität, die nur das Alter und eine sorgfältige Pflege bieten können.
Weinherstellung
Die Herstellung des Clau de Nell Grolleau ist ein Ritual. Nach einer Handlese werden die Trauben entrappt und mit einheimischen Hefen vergoren. Der Most ruht 30 Tage lang in aller Ruhe, mit einer sanften Mazeration, die darauf abzielt, das Beste herauszuholen, ohne die Struktur zu erzwingen. Anschließend reift der Wein 14 Monate lang auf der Feinhefe in 228-Liter-Burgunderfässern, von denen einige bis zu sieben Mal verwendet wurden, um ihm Ausgewogenheit zu verleihen, ohne ihn mit Holz zu überladen. Nach weiteren sechs Monaten in rostfreiem Stahl wird er ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt, um seine reine Essenz zu bewahren.
Geschmack
Beim Entkorken des Clau de Nell Grolleau strömt ein frisches, würziges Aroma in die Luft. Himbeeren, wilde Brombeeren, ein Hauch von nassem Stein nach dem Regen... Es ist ein Wein, der an den Wald nach einem Sturm erinnert, mit dieser Mischung aus Erde, Früchten und sauberer Luft.
Im Mund ist er eine seidige Liebkosung, mit einer Frische, die ihn lebendig macht. Sein Säuregehalt ist perfekt ausbalanciert und verleiht ihm Lebendigkeit und einen Abgang, der mit subtiler Eleganz verweilt. Erwarten Sie keinen schweren oder übermäßig strukturierten Rotwein; der Clau de Nell Grolleau ist ein leichter, aber charaktervoller Wein, perfekt für diejenigen, die etwas anderes und voller Persönlichkeit suchen.
Er ist der ideale Begleiter für eine Käseplatte, einen Taubenbraten oder auch für würzige Gerichte, bei denen seine Frische die Intensität mindert. Aber er ist auch ein Wein, der in guter Gesellschaft genossen werden sollte, wobei jeder Schluck seine eigene Geschichte erzählt.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £250,88* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,46 | £0,00 (-£8,46) |
| 7-12 | £11,01 | £0,00 (-£11,01) |
| 13-18 | £13,56 | £0,00 (-£13,56) |
| 19-24 | £16,92 | £0,00 (-£16,92) |
| 25-30 | £20,37 | £0,00 (-£20,37) |
| 31-36 | £25,09 | £0,00 (-£25,09) |
| 37-42 | £29,26 | £0,00 (-£29,26) |
| 43-48 | £31,13 | £0,00 (-£31,13) |
| 49-54 | £37,08 | £0,00 (-£37,08) |
| 55-60 | £38,95 | £0,00 (-£38,95) |
| inklusive MwSt | ||
