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Castro Candaz Finca El Curvado 2021

17,46₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

16,62₣/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Ribeira Sacra

Verfügbar in 2 Tagen

Parker Punkte: 93
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Ich mag den 2021 Finca El Curvado, der eine schöne Ausgewogenheit und gute Frische, den wilden Charakter von Ribeira Sacra und einige florale Noten zeigt, die Eleganz hinzufügen. Am Gaumen ist er lebendig und schmackhaft, mit feinen Tanninen und einem lebendigen Abgang. Etwa 7.000 Flaschen wurden produziert.

Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Gereifter Käse, Rotes Fleisch

Weinstil

Fruchtig und saftig

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galizien

Herkunftsbezeichnung

Ribeira Sacra

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Mencía

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.

Beschreibung

An den steilen Hängen von Chantada, im wildesten Herzen der Ribeira Sacra, beschlossen Pedro Guímaro und Raúl Pérez, etwas zu tun, das gegen den Strom zu schwimmen schien: den Weinberg ohne Make-up, ohne invasive Eiche, ohne Eile sprechen zu lassen. So wurde Castro Candaz geboren, ein Projekt, das mehr ist als nur Wein, es ist ein Akt der Demut vor der Landschaft. " El Curvado" ist nicht irgendein Weingut: Es ist ein gekrümmter und windiger Hügel, auf dem sich Mencía, in kleinen Anteilen begleitet von autochthonen Rebsorten wie Mouratón, Brancellao oder Garnacha Tintorera, an Böden aus zersetztem Schiefer mit einem Hauch von Granit klammert, durchtränkt vom atlantischen Nebel, der vom Fluss Miño aufsteigt.

Die Philosophie hier ist radikal in ihrer Einfachheit: minimale Eingriffe, maximale Wahrheit. Es gibt keine jungen Reben, keine Düngemittel, nichts, was den uralten Dialog zwischen Rebe und Boden unterbrechen könnte. Die Handlese ist heroisch, mit den Füßen im Schlamm und dem Herzen in der Traube. Castro Candaz Finca El Curvado ist das Ergebnis einer Besessenheit für das Subtile, für das, was nicht schreit, sondern nachhallt: ländliche Eleganz, ohne Schnörkel.

Weinherstellung

Die Trauben, aus denen der Castro Candaz Finca El Curvado besteht, werden als Ganzes und ohne Entrappung angeliefert und gären spontan mit einheimischen Hefen in kleinen kegelstumpfförmigen Tanks. Es gibt keine erzwungene Extraktion, sondern nur ein sanftes Umpumpen, um die Feinheit der Frucht zu respektieren. Anschließend wird der Wein in gebrauchte 500-Liter-Fässer umgefüllt, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft und 12 Monate lang ruht, ohne Zusatzstoffe, Schönung oder Filterung. Alles wird durch Schwerkraft in Flaschen abgefüllt, so wie es in einer Kellerei ohne Elektrizität mit einer fast klösterlichen Präzision geschehen würde. Hier ist das Eichenholz kein Parfüm, sondern ein Begleiter: es ist nur ein weiteres Flüstern in der Sinfonie des Weins.

Geschmack

Der erste Eindruck von Castro Candaz Finca El Curvado ist der von kaltem Samt: eine durchscheinende, ätherische rote Frucht, die mehr an einen hochgelegenen Pinot Noir als an eine herkömmliche Mencía erinnert. Wildkirsche, getrocknete Himbeere, Pflaumenhaut. Dann kommt das mineralische Herz des Weins, diese Spannung von nassem Schiefer, El Hierro und leichtem Rauch, als ob man nach dem Regen barfuß über einen Schieferhügel läuft. Das Tannin ist sehr fein, mit einer kaum wahrnehmbaren Körnung, aber fest und umhüllt einen flüssigen, nervösen Körper, der nicht schwer ist, sondern nachklingt.

Im Mund drängt sich der Castro Candaz Finca El Curvado nicht auf, sondern unterstreicht sich. Er hat die seltene Eigenschaft der Leichtigkeit mit Tiefe: Er kommt leicht daher, aber jeder Schluck bittet um Ruhe. Es gibt Noten von Lorbeer, ein Echo von getrocknetem Thymian, eine elektrische Säure, die ihn in den langen, vertikalen Abgang treibt, wo die Frucht verschwindet und nur die Landschaft bleibt: die Erde, der Stein, der Nebel.

Castro Candaz Finca El Curvado sucht nicht den einfachen Beifall. Es ist ein Wein für diejenigen, die eher von einem Seufzer als von einer Explosion bewegt werden. Für diejenigen, die aufmerksam zuhören, wenn der Wein leise spricht.

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Flaschen Preis Ab 278,41₣*
1-6 9,39₣ 0,00₣ (-9,39₣)
7-12 12,22₣ 0,00₣ (-12,22₣)
13-18 15,05₣ 0,00₣ (-15,05₣)
19-24 18,78₣ 0,00₣ (-18,78₣)
25-30 22,60₣ 0,00₣ (-22,60₣)
31-36 27,84₣ 0,00₣ (-27,84₣)
37-42 32,47₣ 0,00₣ (-32,47₣)
43-48 34,54₣ 0,00₣ (-34,54₣)
49-54 41,15₣ 0,00₣ (-41,15₣)
55-60 43,22₣ 0,00₣ (-43,22₣)
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