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Can Sumoi Xarel.lo 2022

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Can Sumoi
Penedés

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Merkmale

Beschreibung

Der Wein Can Sumoi Xarel-lo ist ein reiner und authentischer Ausdruck der Rebsorte Xarel-lo, die ein hervorragender Vertreter der Region Penedés ist. Dieser Wein besteht zu 100% aus Xarel-lo, einer schüchternen Sorte mit vielen aromatischen Nuancen, die mit der Zeit überraschen.

Ausarbeitung

Dieser Wein wird mit großem Respekt vor den überlieferten Traditionen und ohne önologische Zusätze hergestellt. Die Trauben wurden Anfang September an einem fruchtigen Tag geerntet. Nach der Ernte wurden die Trauben sanft gequetscht und in einer inerten Atmosphäre gepresst, gefolgt von einer Niederdruckpressung. Die alkoholische Gärung erfolgte 16 Tage lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18°C mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg. Außerdem wurde eine spontane malolaktische Gärung durchgeführt, und der Wein wurde 3 Monate lang zweimal wöchentlich aufgestockt.

Verkostung

Der Can Sumoi Xarel-lo zeichnet sich durch Noten von aromatischen mediterranen Pflanzen, Anis, Früchten und weißen Blüten aus. Im Mund ist er strukturiert, glyzerinreich, frisch und mit einer charakteristischen bitteren Note. Diese Sorte wird ohne Eingriffe und ohne Reifung vinifiziert, was uns den aufrichtigsten Ausdruck der Sorte gibt.

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7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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