Ca' del Bosco Vintage Collection Satèn 2020
71,16€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Erste Gärung für 5 Monate in kleinen Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 48 Monaten und Abfüllung in Flaschen mit einer Enddosierung von 0,5 g/l (Brut).
Beschreibung
Im Herzen der Franciacorta, wo der Morgennebel uralte Rebstöcke umschmeichelt und die kalkhaltigen Böden von Tiefe und Frische sprechen, hat Ca' del Bosco seine Identität durch eine kühne Vision geformt: die Verschmelzung von Tradition, Terroir und Technologie mit einer Obsession für Reinheit. Gegründet von Maurizio Zanella, der eine Hütte im Wald in einen Tempel des italienischen Schaumweins verwandelte, hat die Kellerei Ca' del Bosco Vintage Collection Satèn zu ihrem ätherischsten Ausdruck gemacht. Ein Wein, der aus Stille, Finesse und Geduld geboren wurde.
Ca' del Bosco Vintage Collection Satèn besteht zu 85% aus Chardonnay und zu 15% aus Pinot Bianco, die aus Weinbergen mit einer mehr als zwei Jahrzehnte langen Geschichte in Erbusco, Passirano und anderen ikonischen Lagen der Appellation stammen.
Weinherstellung
DerCa' del Bosco Vintage Collection Satèn wird nach der exklusiven Ca' del Bosco-Methode hergestellt, die mit einer Handlese und einer sorgfältigen, einzigartigen Traubenreinigung beginnt. Die Gärung findet fünf Monate lang in kleinen Eichenfässern statt, gefolgt von einer 48-monatigen Reifung auf der Hefe. Das Degorgieren erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff, so dass auf den Zusatz von Sulfiten verzichtet werden kann. Mit einer minimalen Dosage (0,5 g/l) wird ein Brut-Ausdruck von höchster Präzision erreicht.
Geschmack
Das Ergebnis ist ein Ca' del Bosco Vintage Collection Satèn mit sehr feinen, eleganten und anhaltenden Bläschen. In der Nase bietet er eine Symphonie von weißen Blumen, frischen Mandeln, kandierten Zitrusfrüchten und geröstetem Brot, umhüllt von einer kalkhaltigen Mineralität. Am Gaumen ist er cremig, mit einer seidigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Die gut eingebundene Säure sorgt für Ausgewogenheit und Vertikalität. Noten von reifer Birne, kandierter Zitrone und ein langer, sauberer und salziger Abgang. Ein subtiler und raffinierter Schaumwein, ideal für alle, die eine ruhige Eleganz und Komplexität ohne Schärfe suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
