Brandy Tradición Solera Gran Reserva
£76,35 (MwSt inkl. 70 cl.) / Deutschland
Beschreibung
Seit seiner Entstehung verkörpert der Brandy Tradición Solera Gran Reserva eine Grundsatzerklärung: absoluter Respekt vor der Zeit, der Tradition und dem Land Jerez. Hergestellt aus drei historischen Soleras, die aus dem frühen 20. Jahrhundert stammen, ist dieser Brandy das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung von Holandas und Aguardientes, die in Fässern aus amerikanischer Eiche reifen, die zuvor Oloroso enthielten. Mit einer sehr begrenzten Produktion von nur 3.000 Flaschen pro Jahr, von denen jede nummeriert ist, steht dieses Destillat für eine feste Verpflichtung zu Exzellenz und Erbe. Sein Durchschnittsalter von 25 Jahren und seine Reifung im System der Criaderas und Soleras spiegeln die handwerkliche Meisterschaft von Bodegas Tradición wider, einem Haus, das es geschafft hat, Geschichte und Authentizität mit einem puristischen Ansatz zu verbinden.
Weinherstellung
Der Herstellungsprozess des Brandy Tradición Solera Gran Reserva beginnt mit Weindestillaten (holandas), die aufgrund ihrer Feinheit und ihres Charakters ausgewählt werden. Diese werden jahrzehntelang in mit Oloroso gefüllten Fässern gelagert, die ihnen Komplexität und Tiefe verleihen. Durch das dynamische System der Criaderas und Soleras werden die jüngeren Destillate nach und nach mit den viel älteren vermischt, wodurch eine außergewöhnliche Harmonie entsteht. Der Brandy Tradición Solera Gran Reserva wird ohne Kaltfilterung und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt, um seine Reinheit zu bewahren.
Geschmack
In der Nase zeigt der Brandy Tradición Solera Gran Reserva eine tiefe und nüchterne Aromenpalette: Noten von altem Holz, Muskatnuss, Nelke und bitterem Kakao vermischen sich mit Anklängen von Sultaninen, gerösteten Haselnüssen und süßem Tabak. Die oxidative Reifung bringt Anklänge von gebranntem Karamell und warmen Gewürzen mit sich. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und seidig, mit einer eleganten Struktur, die Robustheit und Raffinesse verbindet. Der Abgang ist lang und umhüllend und hinterlässt Noten von Leder, Lakritze und Trockenfrüchten im Nachgeschmack. Ein Brandy zum Nachdenken, anspruchsvoll und edel, der die tiefe Seele des Marco de Jerez heraufbeschwört.
Merkmale
Spirituosentyp
Brennerei
Flaschengröße
Alkohol
38.0%
