Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru 2022
57,51€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.
Beschreibung
Seit 1795 bewirtschaftet die Familie Bott Weinberge im Elsass, aber es war Jean-Christophe Bott, der beschloss, einen entscheidenden Schritt in Richtung des reinsten Ausdrucks des Terroirs zu machen. Mit der Umstellung auf Biodynamie Anfang der 2000er Jahre wurde seine Vision noch radikaler: den Boden ohne Filter sprechen zu lassen. In den steilen Hängen des Grand Cru Schlossbergs bei Kientzheim findet der Riesling eine seiner edelsten Heimstätten.
DerBott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru entsteht auf zersetzten granitischen Sandböden, mit steilen Hängen und einer privilegierten Sonneneinstrahlung, die diesen historischen Grand Cru im Elsass auszeichnet. Hier kämpfen die Reben, vertiefen sich und halten sich im Gleichgewicht, indem sie kleine, konzentrierte Trauben hervorbringen. Aus dieser Spannung zwischen Sonne und Fels, zwischen Reife und Frische entsteht dieser Elsässer Weißwein, der stets auf Präzision und nicht auf Überschwang setzt. Die biodynamische Philosophie verstärkt die Identität des Weinbergs und unterstreicht die Authentizität des granitischen Terroirs.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei eine strenge Selektion im Weinberg erfolgt, um eine maximale Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden im Ganzen gepresst, um eine schonende Extraktion zu ermöglichen. Die Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks, wobei die für den Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru charakteristische aromatische Reinheit erhalten bleibt . Ohne unnötige Eingriffe arbeiten die Hefen auf natürliche Weise.
Anschließend verbringt der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, um seine Textur und Komplexität zu verfeinern, ohne seine Mineralität zu verlieren. Die Identität des Schlossbergs in seiner kristallinsten Form zu bewahren ist das Ziel. Die Abfüllung erfolgt nach einer geduldigen Reifung, die den Rhythmus des Weins respektiert und sein Alterungspotenzial garantiert.
Geschmack
Im Glas zeigt sich der Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru präzise und leuchtend. Das Bouquet beginnt zurückhaltend, fast streng, mit Noten von frischen Limetten, Zitronenschalen und weißer Grapefruit. Nach und nach kommen Nuancen von weißen Blumen, feinen Kräutern und ein deutlicher Abdruck von Schotter und feuchtem Granit zum Vorschein. Nichts Überschwängliches, alles gemessen.
Am Gaumen ist er geradlinig und lebendig. Die Säure, scharf, aber perfekt integriert, zieht sich wie ein sauberer Strich über den Gaumen und verleiht ihm Energie und Tiefe. Die salzige Mineralität dominiert den mittleren Gaumen, während die Zitrusfrüchte die Struktur mit tadelloser Reinheit unterstützen. Der Abgang ist lang, trocken und leicht würzig, mit einem Nachhall von Zitronenschalen und einem anhaltenden steinigen Gefühl. Ein seriöser, eleganter und sehr territorialer biodynamischer Riesling aus dem Elsass.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
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| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
