Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru 2022
56,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
Desde 1795, la familia Bott cultiva viñedos en Alsacia, pero fue Jean-Christophe Bott quien decidió dar un paso decisivo hacia la expresión más pura del terroir. Con la conversión a la biodinámica a principios de los 2000, su visión se volvió aún más radical: dejar que la tierra hablara sin filtros. En la escarpada ladera del Grand Cru Schlossberg, cerca de Kientzheim, el Riesling encuentra uno de sus hogares más nobles.
Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru nace sobre suelos de arenas graníticas descompuestas, con pendientes pronunciadas y una exposición solar privilegiada que define este histórico Grand Cru de Alsacia. Aquí la vid lucha, profundiza y se equilibra, produciendo racimos pequeños y concentrados. Este vino blanco de Alsacia surge de esa tensión entre sol y roca, entre madurez y frescura, buscando siempre precisión antes que exuberancia. La filosofía biodinámica refuerza la identidad del viñedo, potenciando la autenticidad del terroir granítico.
Elaboración
La vendimia es manual, con selección rigurosa en viña para garantizar la máxima calidad. Las uvas entran enteras en prensa para una extracción delicada. La fermentación se desarrolla lentamente en depósitos de acero inoxidable, preservando la pureza aromática característica del Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru. Sin intervenciones innecesarias, las levaduras trabajan de forma natural.
Posteriormente, el vino permanece varios meses sobre sus lías finas, afinando textura y complejidad sin perder su filo mineral. No hay artificios ni maquillajes aromáticos; el objetivo es preservar la identidad del Schlossberg en su forma más cristalina. El embotellado se realiza tras una crianza paciente que respeta el ritmo del vino y garantiza su potencial de guarda.
Sabor
En copa, el Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru se muestra preciso y luminoso. La nariz arranca contenida, casi severa, con notas de lima fresca, ralladura de limón y pomelo blanco. Poco a poco emergen matices de flor blanca, hierbas finas y una marcada impronta de piedra triturada y granito húmedo. Nada exuberante, todo medido.
En boca es rectilíneo y vibrante. La acidez, afilada pero perfectamente integrada, atraviesa el paladar como un trazo limpio, aportando energía y profundidad. La mineralidad salina domina el centro de boca, mientras la fruta cítrica sostiene la estructura con pureza impecable. El final es largo, seco y ligeramente especiado, con un eco de piel de limón y una sensación pedregosa persistente. Un Riesling biodinámico de Alsacia serio, elegante y profundamente territorial.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
