Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru 2022
53,93₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et élevage sur lies dans des cuves en acier inoxydable.
Description
Depuis 1795, la famille Bott cultive des vignes en Alsace, mais c'est Jean-Christophe Bott qui a décidé de faire un pas décisif vers l'expression la plus pure du terroir. Avec la conversion à la biodynamie au début des années 2000, sa vision devient encore plus radicale : laisser parler la terre sans filtre. Sur les pentes escarpées du Grand Cru Schlossberg, près de Kientzheim, le Riesling trouve l'une de ses plus nobles demeures.
LeRiesling Schlossberg Grand Cru de Bott-Geyl naît sur des sols sablonneux granitiques décomposés, avec des pentes abruptes et une exposition solaire privilégiée qui définit ce Grand Cru historique d' Alsace. Ici, la vigne se bat, s'approfondit et s'équilibre, produisant des grappes petites et concentrées. Ce vin blanc d'Alsace naît de cette tension entre le soleil et la roche, entre la maturité et la fraîcheur, recherchant toujours la précision plutôt que l'exubérance. La philosophie biodynamique renforce l'identité du vignoble et l'authenticité du terroir granitique.
La vinification
Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse à la vigne pour garantir une qualité maximale. Les raisins entrent dans le pressoir entiers pour une extraction délicate. La fermentation se déroule lentement dans des cuves en acier inoxydable, préservant la pureté aromatique caractéristique du Riesling Schlossberg Grand Cru de Bott-Geyl. Sans intervention inutile, les levures travaillent naturellement.
Le vin passe ensuite plusieurs mois sur ses lies fines, affinant sa texture et sa complexité sans perdre sa minéralité. Pas d'artifice ni de maquillage aromatique, l'objectif est de préserver l'identité du Schlossberg dans sa forme la plus cristalline. La mise en bouteille suit un élevage patient qui respecte le rythme du vin et garantit son potentiel de vieillissement.
Le goût
Dans le verre, le Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru est précis et lumineux. Le nez est d'abord sobre, presque sévère, avec des notes de citron vert frais, de zeste de citron et de pamplemousse blanc. Peu à peu, des nuances de fleurs blanches, de fines herbes et une empreinte marquée de pierre broyée et de granit humide apparaissent. Rien d'exubérant, tout est mesuré.
La bouche est droite et vibrante. L'acidité, vive mais parfaitement intégrée, traverse le palais comme un trait net, apportant énergie et profondeur. La minéralité saline domine le milieu de bouche, tandis que les agrumes soutiennent la structure avec une pureté impeccable. La finale est longue, sèche et légèrement épicée, avec un écho d'écorce de citron et une sensation pierreuse persistante. Un Riesling biodynamique d'Alsace sérieux, élégant et profondément territorial.
Livraison en France
50% réduction à partir de 274,92₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 274,92₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,23₣ | 4,61₣ (-4,61₣) |
| 7-12 | 14,82₣ | 7,41₣ (-7,41₣) |
| 13-18 | 23,21₣ | 11,60₣ (-11,60₣) |
| 19-24 | 26,93₣ | 13,47₣ (-13,47₣) |
| 25-30 | 33,46₣ | 16,73₣ (-16,73₣) |
| 31-36 | 37,18₣ | 18,59₣ (-18,59₣) |
| 37-42 | 42,78₣ | 21,39₣ (-21,39₣) |
| 43-48 | 46,50₣ | 23,25₣ (-23,25₣) |
| 49-54 | 52,10₣ | 26,05₣ (-26,05₣) |
| 55-60 | 55,82₣ | 27,91₣ (-27,91₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
