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Barranco Oscuro La Familia 2019

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Bodega Barranco Oscuro
Vino de España

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Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Rotes Fleisch, Wild

Weinstil

Kräftig und strukturiert

Gelegenheiten

Geschäftsessen

Weingut

Bodega Barranco Oscuro

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Andalusien

Herkunftsbezeichnung

Vino de España

Alkohol

16.0%

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 1 Jahr lang in Eichenfässern gereift. Ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten.

Beschreibung

Der Barranco Oscuro La Familia stammt von etwa 800 Rebstöcken der Familie Cabernet, die zwischen 1991 und 1998 in den Weinbergen des Barranco Oscuro auf einer Höhe von etwa 1300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Die Böden sind eine Mischung aus Schiefer und Lehm, und die Rebstöcke werden an Spalieren mit einer doppelten Kordon-Royat-Formation erzogen. Alle Weinberge werden auf natürliche Weise bewirtschaftet, ohne Herbizide, Pestizide oder synthetische Düngemittel, wobei alle zwei Jahre Kompost verwendet wird, um den Wasserrückhalt zu verbessern.

Weinherstellung

Die Trauben werden von Hand geerntet, um die Auswahl der gesündesten und qualitativ besten Trauben zu gewährleisten. Die entrappten Trauben werden in Edelstahltanks mit manuellem Abstechen eingemaischt. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, und die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise während des Ausbaus im Fass in einem unterirdischen Keller.

Verkostung

Der Barranco Oscuro La Familia zeichnet sich durch seine fruchtige Dichte und große Struktur aus. In der Nase sind einheimische Hefen zu erkennen, die die vorherrschende schwarze Frucht nicht verbergen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer Kombination aus intensivem Traubensaft und reifen schwarzen Früchten. Die Tannine sind weich und bieten ein komplexes, aber zugängliches Erlebnis. Der Fassausbau verleiht ihm einen Hauch von Vanille und Holz, was seinen Geschmack noch verstärkt. Er ist ein idealer Wein für einen Herbstabend, der Frische und Fruchtintensität perfekt kombiniert, ohne dabei zu schwer zu sein.

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1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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