Albamar NAI 2021
20,33₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Robert Parker's Wine Advocate
Ich habe auch den kürzlich abgefüllten Nai 2021 verkostet, der etwas länger in Eichenfässern gereift ist als der 2020er, den ich daneben verkostet habe. Die Eiche verleiht ihm eine gewisse Cremigkeit, rustikale und erdige Aromen und reife Früchte.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen mit entrappten Trauben in Edelstahltanks und 20 Tage Mazeration mit den Schalen. Reifung für 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche mit 1.800 Litern Fassungsvermögen.
Beschreibung
Albamar NAI ist ein Rotwein aus der D.O. Ribeira Sacra, der ausschließlich aus der Rebsorte Mencía (100%) hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus einer besonderen Parzelle in Ferreira de Pantón, die in einem der wärmsten Gebiete der Ribeira Sacra, in der Nähe des Flusses Cabe, liegt. Dieses Klima in Verbindung mit Granit- und Schieferböden verleiht dem Wein eine mineralische und strukturierte Persönlichkeit, die charakteristisch für diese Region ist. Die Rebstöcke, von denen der Albamar NAI stammt, gehören zu den ältesten des Gebiets und wachsen auf Hängen mit einer Neigung von bis zu 75 %, was den Trauben eine größere Konzentration und Reichhaltigkeit verleiht.
Die Weinkellerei Albamar, die seit 2006 von Xurxo Alba Padín geleitet wird, ist eine Familienkellerei in Galicien, die seit mehr als 25 Jahren atlantische Weine herstellt, die auf Methoden basieren, die sowohl die Tradition als auch die Innovation im Weinbau respektieren. Albamar ist bekannt für seine sorgfältige Pflege der Weinberge und die Konzentration auf minimale Eingriffe.
Weinherstellung
Um den natürlichen Säuregehalt der Mencía-Traube zu erhalten und zu verstärken, werden die Trauben entrappt und einer verlängerten Mazeration von 20 Tagen unterzogen, während der die alkoholische Gärung in Edelstahltanks beginnt. Nach Abschluss dieser Phase wird der Wein im gleichen Tank einer malolaktischen Gärung unterzogen, die den Säuregehalt mildert und dem Wein eine cremigere Textur verleiht. Anschließend wird der Albamar NAI in einen großen Foudre aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 1.300 Litern umgefüllt, wo er etwa 8 Monate lang reift . Die Verwendung von Eichenholz mit großem Volumen ermöglicht es dem Wein, seine Komplexität ohne übermäßigen Eicheneinfluss zu entwickeln und seinen frischen und fruchtigen Charakter zu bewahren.
Geschmack
Bei der Verkostung zeigt der Albamar NAI ein aromatisches Profil, das Noten von reifen roten Früchten mit einem Hauch von Kirsche und einem Hauch von Kompott hervorhebt, die von einer erdigen Mineralität begleitet werden. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine mittlere Struktur mit seidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die ihm Frische und einen langen Abgang verleiht. Sein Körper und sein Volumen machen ihn zu einem vielseitigen und eleganten Rotwein, dessen Langlebigkeit es erlaubt, seinen Charakter sowohl allein als auch zu intensiven Gerichten wie Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, gebratenem rotem Fleisch oder handwerklich hergestellten Wurstwaren zu genießen.
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| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,08₣ | 0,00₣ (-15,08₣) |
| 19-24 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 25-30 | 22,64₣ | 0,00₣ (-22,64₣) |
| 31-36 | 27,88₣ | 0,00₣ (-27,88₣) |
| 37-42 | 32,51₣ | 0,00₣ (-32,51₣) |
| 43-48 | 34,59₣ | 0,00₣ (-34,59₣) |
| 49-54 | 41,21₣ | 0,00₣ (-41,21₣) |
| 55-60 | 43,29₣ | 0,00₣ (-43,29₣) |
| inklusive MwSt | ||
