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Viña Sastre Roble 2022

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Bodegas Hermanos Sastre
Ribera del Duero

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Merkmale

Beschreibung

Viña Sastre Roble ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Tempranillo-Trauben von der Bodega Hermanos Sastre unter der D.O. Ribera del Duero hergestellt wird.
Die verwendeten Trauben stammen aus 45 Hektar Weinbergen mit einem Alter von 17 und 30 Jahren in den Gemeinden La Horra und Roa in der Gemeinde Burgos, die auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel an den Hängen des Flusses Duero auf Lehm-Kalk- und Schwemmlandböden liegen.

Weinherstellung

Die Trauben werden von Hand geerntet. Bei der Herstellung von Viña Sastre Roble werden keine Herbizide oder Pestizide verwendet, es handelt sich um eine traditionelle Methode. Nach der Auslese werden die Trauben bei niedrigem Druck gepresst, bevor sie etwa 7 Tage lang mit den Schalen mazeriert werden. Die anschließende Gärung findet in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen statt.
Der Wein wird 10 Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.

Geschmack

Viña Sastre Roble ist ein Rotwein mit Kräuternoten, Röstaromen und Anklängen an Trockenfrüchte. Er ist zart, ausdrucksstark und aromatisch. Im Mund ist er vollmundig, saftig und reif, ausgewogen, mit edlen und geschliffenen Tanninen, anhaltend, wenn auch nicht sehr lang, aber mit einer festen Säure und Frische.

Ein kraftvoller und komplexer Wein

Viña Sastre Roble ist ein Ribera del Duero von großer Subtilität und delikater Frische dank der Dominanz der Rebsorte Tempranillo in seiner Produktion.
Die Tempranillo-Trauben werden auf traditionelle Weise angebaut, ohne Zusatz von Mineraldünger, Herbiziden oder Insektiziden, ein Weinbau zwischen biologisch und biodynamisch, der zu einem Wein mit besonders intensiver Farbe und Gaumenfreude führt. Es ist ein gut eingebundener Rotwein, angenehm und leicht zu trinken.
Im gastronomischen Bereich ist dieser Wein besonders für Geschäftsessen oder Abendessen mit Freunden zu empfehlen und passt perfekt zu Nudelgerichten mit Fleischsauce, Reisgerichten mit Fleisch und Wurstwaren.

Und Sie, haben Sie diesen herrlichen Wein schon probiert? Sagen Sie uns, was Sie davon halten!

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