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Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche 2021

63,42₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

André et Mireille Tissot
Arbois

Parker Punkte: 94-96
Peñin Punkte:  

63,42₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Ausverkauft

Robert Parker's Wine Advocate

Der 2021 La Mailloche Chardonnay stammt aus Arbois, von Rebstöcken auf kräftigen Böden aus degradiertem Lias-Material über Kalkstein, und der Wein zeigt jedes Mal eine bittere Note im Abgang und eine sehr gute Säure. In diesem Jahrgang ist der Wein schärfer und frischer. Alle diese Chardonnays reifen zwei Winter lang in aufgefüllten Fässern, so dass die 2021er noch im Fass waren, als ich sie im Juni 2023 besuchte; sie sollten aber bald abgefüllt werden, um Platz für die Ernte 2023 in einigen Monaten zu schaffen.

Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Räucherwaren, Eintöpfe und Geschmortes, Rotes Fleisch

Weinstil

Tief und mineralisch

Gelegenheiten

Geschenk

Weingut

André et Mireille Tissot

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Jura

Herkunftsbezeichnung

Arbois

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

24 Monate in französischen Eichenfässern (20% neu) gereift.

Beschreibung

Der Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche ist ein trockener Weißwein, der im Jura, genauer gesagt in der Appellation Arbois, von der renommierten Domaine André et Mireille Tissot hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf degradierten Lehm- und Kalkböden in der Parzelle La Mailloche, einer der prestigeträchtigsten des Weinguts, wachsen. Der Weinberg wird nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet, die von Demeter und Ecocert zertifiziert sind, was den absoluten Respekt für die Umwelt und die Artenvielfalt garantiert.

Weinherstellung

Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. In der Kellerei werden die Trauben schonend pneumatisch gepresst und spontan mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein wird in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern, davon 30 % neu, über einen Zeitraum von 24 Monaten auf der Hefe ausgebaut, was zu seiner Komplexität und Tiefe beiträgt.

Verkostung

Der Geschmack des Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Mineralität und Frische aus. In der Nase präsentiert er eine Kombination aus blumigen Noten, Haselnüssen und Gewürzen, die sich zu einem strengen und ernsthaften aromatischen Profil entwickeln. Am Gaumen zeigt der Wein eine hervorragende Konzentration und Ausgewogenheit, mit lebendiger Säure und einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt.
DerTissot Arbois Chardonnay La Mailloche ist ein hervorragendes Beispiel für das jurassische Terroir und die sorgfältige Weinbereitung der Domaine Tissot. Er ist eine außergewöhnliche Wahl für Liebhaber von Weißweinen mit Charakter und Eleganz.

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1-6 9,40₣ 0,00₣ (-9,40₣)
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13-18 15,07₣ 0,00₣ (-15,07₣)
19-24 18,81₣ 0,00₣ (-18,81₣)
25-30 22,63₣ 0,00₣ (-22,63₣)
31-36 27,88₣ 0,00₣ (-27,88₣)
37-42 32,51₣ 0,00₣ (-32,51₣)
43-48 34,59₣ 0,00₣ (-34,59₣)
49-54 41,20₣ 0,00₣ (-41,20₣)
55-60 43,28₣ 0,00₣ (-43,28₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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