Niepoort Lagar de Baixo 2021
£17,32 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2021 Lagar de Baixo besteht aus etwa 30 Trauben von Erzeugern und dem Rest aus dem eigenen Besitz und ist daher nicht wie die anderen Weine aus den eigenen Weinbergen biologisch zertifiziert. Im Juli und August gab es eine Hitzewelle und nur etwa vier Tage Regen während der Weinlese. Das ist ein Problem, denn die Schale der Baga-Trauben ist recht dünn und die Trauben sind dicht, so dass die Schalen aufplatzen können und Botrytis auftritt. Daher muss die Ernte in Bairrada chirurgisch erfolgen, wie mir der Winzer Sergio erklärte. Durch Sortieren und Auslesen gelang es ihnen, gute Früchte zu erhalten. Die entrappten Trauben wurden in Edelstahl mit einheimischen Hefen vergoren, und der Wein reifte 22 Monate lang in 2.500-Liter-Eichenfässern. Er hat eine helle, durchscheinende rubinrote Farbe, ist sauber und hell. Er ist leicht zu trinken und hat feine Tannine, ohne die Konzentration und die Tannine der älteren Reben (aber er stammt von etwa 40 Jahre alten Rebstöcken) und hat die Kreide der Kalkböden. Er macht Appetit und Lust, mehr zu trinken. Er hat einen Alkoholgehalt von 12 %, eine vibrierende Frische und eine Reinheit der Aromen. 30.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im November 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit ganzer Traubenernte (Kohlensäuremazeration) in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung und Reifung für 19 Monate in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Dirk Niepoorts große Leidenschaft für die Rebsorte Baga und das fantastische Terroir der Bairrada-Region veranlasste ihn, in den letzten drei Jahren nach kleinen Baga-Parzellen mit sehr alten Rebstöcken zu suchen, die in der gesamten Cantanhede-Region verstreut sind. Diese Weine waren leicht in der Farbe und im Alkoholgehalt, elegant und fein kurz nach der Abfüllung, aber mit einem enormen Alterungspotenzial. Mit dem Erwerb der Quinta de Baixo im Jahr 2012 war es möglich, die Marke Lagar de Baixo mit einem klassischen Profil wiederzubeleben, das den Adel der Rebsorte Baga in Bairrada würdigt. Der Lagar de Baixo Tinto ist das Ergebnis der Verbindung von sehr alten mit jüngeren Rebstöcken: ein komplexer und ernsthafter Rotwein, aber mit einer gewissen Jugend und Kraft.
Weinherstellung
Der Wein Lagar de Baixo stammt aus verschiedenen Parzellen, von denen einige sehr alt sind, andere wiederum sind jüngeren Datums, wie zum Beispiel Montarro, der etwa 15 Jahre alt ist. Der Wein wurde im Lagar vinifiziert, wo er mit 20% Stielen gärt und 5 Wochen lang mazeriert. Die malolaktische Gärung fand in alten 225-Liter-Fässern statt, in denen er 20 Monate lang reifte. Schließlich wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Verkostung
Mit einer rubinroten Farbe von mittlerer Konzentration ist der Lagar de Baixo sehr ausdrucksstark mit Noten von frischen roten Früchten, leicht vegetal, die an die Nuancen des Stiels erinnern. Frisch und sehr definiert im Aroma, präsentiert er ein sehr attraktives Profil. Sehr fein im Mund, mit einem mineralischen und wilden Profil, ist er ein Wein mit recht präsenten Tanninen, aber harmonisch mit gutem Volumen. Frisch und delikat, mit einer Präsenz, ohne opulent zu sein. Der Nachgeschmack ist erfrischend und sehr lang. Mit dem typischen Säuregehalt der Sorte Baga in einem sehr ausgewogenen Gesamtbild ist eine lange und edle Reifung zu erwarten.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £259,94* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,77 | £0,00 (-£8,77) |
| 7-12 | £11,41 | £0,00 (-£11,41) |
| 13-18 | £14,05 | £0,00 (-£14,05) |
| 19-24 | £17,54 | £0,00 (-£17,54) |
| 25-30 | £21,10 | £0,00 (-£21,10) |
| 31-36 | £25,99 | £0,00 (-£25,99) |
| 37-42 | £30,31 | £0,00 (-£30,31) |
| 43-48 | £32,25 | £0,00 (-£32,25) |
| 49-54 | £38,42 | £0,00 (-£38,42) |
| 55-60 | £40,36 | £0,00 (-£40,36) |
| inklusive MwSt | ||
