L'Octavin Charlot 2023
27,95€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Beschreibung
Alice Bouvot, der Kopf und das Herz der Domaine de l'Octavin, macht keine Weine, sie baut Mikrokosmen an. In ihrer Heimat Jura, zwischen Lehm- und Kalksteinböden, hat sie das perfekte Gleichgewicht zwischen Intuition und Terroir gefunden. Hier entstand der L'Octavin Charlot, eine Cuvée, die improvisiert wirkt, aber voller Absicht ist. Die Entscheidung, Merlot, Molette und Muscat zu verschmelzen - ein unorthodoxer Dreiklang - war keine Laune, sondern eine Aussage: Hier regiert nicht die Technik, sondern der Boden. Alice arbeitet vom ersten Tag an biodynamisch und lässt Insekten, Kräuter, Gärstoffe und Reben ohne Hierarchie nebeneinander existieren. Ihre Philosophie lässt sich in einem Satz zusammenfassen, den sie mit einem halben Lächeln wiederholt: "Ich lasse mich einfach treiben".
Die Reben wachsen auf lebendigen, kalk- und lehmhaltigen Böden mit einer Lage, die sowohl der Frische als auch der Konzentration zugute kommt. Das kontinentale Klima des Jura mit seinen strengen Wintern und milden Sommern verleiht den Trauben eine natürliche Spannung. Die Weinlese erfolgt manuell, respektvoll, fast rituell. Es gibt weder Maschinen noch starre Protokolle. Jede Ernte ist ein Gespräch mit dem Weinberg.
Weinherstellung
Die Weinbereitung bei L'Octavin Charlot ist ebenso frei wie sorgfältig. Die Trauben werden als Ganztrauben gekeltert und mazerieren 30 Tage lang in Fässern, ohne aggressives Umpumpen oder Temperaturkontrolle. Die Gärung erfolgt spontan, mit einheimischen Hefen. Der Wein ruht dann lange Zeit im Tank, ohne Holz, ohne Korrekturen, ohne Eingriffe. Er wird ohne Filterung, Schönung oder Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Auf diese Weise drückt der L'Octavin Charlot eine flüssige Wahrheit aus: die des Jahres, des Bodens und der Intuition von Alice.
Geschmack
Im Glas ist der L'Octavin Charlot pure, rohe Energie. Aromatisch entfaltet er ein Bouquet von Wildkirsche, Veilchenblüten und feuchtem Wald. Beim Atmen kommen Noten von sauberem Leder, milden Gewürzen und einem erdigen Hintergrund, der an Wurzeln und Unterholz erinnert, zum Vorschein. Am Gaumen ist er saftig, mit einer lebendigen Säure, die das Tempo vorgibt. Es handelt sich nicht um einen typisch fruchtigen Wein; die Frucht ist zwar vorhanden, aber sie ist von einer eleganten Rustikalität umhüllt, mit feinen Tanninen und einem Hauch von Flüchtigkeit, der für Spannung sorgt.
Die taktile Empfindung ist fast elektrisch: der Wein fließt mit Nerven über die Zunge und hinterlässt einen salzigen und leicht würzigen Nachgeschmack. Es ist ein leichter, aber nicht schwacher Rotwein. Er hat Kraft, aber auch Poesie. Der Abgang ist lang, trocken und hinterlässt eine mineralische Spur, die an den ungezähmten Jura erinnert. Charlot versucht nicht, es allen recht zu machen, aber diejenigen, denen er zuhört, verführt er auf jeden Fall.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
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| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
