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Granito Cru Alvarinho 2021

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Luis Seabra Vinhos
Vinho Verde

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Merkmale

Beschreibung

Der Granito Cru Alvarinho stammt nicht aus einem einzigen Weinberg, sondern ist ein sortenreiner Alvarinho-Bodenwein, der als klarer Ausdruck von Terroir und Ort konzipiert ist. Er wird aus nachhaltig angebauten Trauben hergestellt und nur mit spontaner Gärung und einheimischen Hefen vinifiziert.

Weinherstellung

Alles beginnt mit einer sanften Pressung der entrappten und zerkleinerten Trauben ohne Zugabe von Schwefel und ohne Mazeration. Nach einer 48-stündigen Kaltdekantierung, um die groben Partikel zu entfernen, beginnt der Gärungs- und Reifungsprozess, der in zwei gebrauchten ovalen Behältern von 1.000 Litern und einem neuen ovalen Behälter von 2.000 Litern aus osteuropäischer Eiche stattfindet. Die Gärung erfolgt 4 Monate lang mit vollständiger malolaktischer Gärung. Die gesamte Reifung in Fässern beträgt 9 Monate auf der Hefe, ohne Umrühren.

Geschmack

Der Wein hat eine hellgelbe Farbe. In der Nase bietet er mineralische Aromen von Zitronenschalen, grünem Apfel, Zitronengras und Muscheln. Am Gaumen überrascht er durch sein beeindruckendes Gewicht in Verbindung mit einer sehr fokussierten Säure. Im Mittelpunkt stehen prägnante Aromen von Zitrone, grünem Pfirsich, grünem Apfel und grüner Mango, begleitet von anhaltenden mineralischen Noten.
Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% ist dieser Wein ein idealer Begleiter zu rohen oder gegrillten Austern, Muscheln und gegrilltem Schnapper.

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Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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Karte der Herkunftsbezeichnung