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Foillard Fleurie 2021

36,75€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Merkmale

Beschreibung

Der Foillard Fleurie ist ein natürlicher Rotwein, der aus Gamay-Trauben von drei verschiedenen Weinbergen hergestellt wird, die an Hängen mit granitischen Sandböden angebaut werden.
Es handelt sich um einen Wein, der in seinem Geschmack das Terroir, aus dem er stammt, widerspiegelt. Der Einfluss von Früchten und blumigen Noten, kombiniert mit akzentuierten Tanninen, machen ihn zu einem Wein mit einzigartigen Eigenschaften.
Es handelt sich um einen Rotwein, der der Philosophie dieser Kellerei folgt, die auf den Zusatz von chemischen Elementen verzichtet, die den natürlichen Ausdruck der Trauben verändern.

Weinherstellung

Die Herstellung des Weins Foillard Fleurie beginnt mit der Ernte, die von Hand erfolgt, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. In dieser Phase werden die besten Trauben direkt auf dem Feld ausgewählt.
In der Kellerei angekommen, werden die Früchte ganz und ohne Entrappung gelagert und dann nach traditionellen Verfahren mit Kohlensäuremazeration vergoren.
Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur über einen Zeitraum von 3 bis 4 Wochen mit einheimischen Hefen. Anschließend wird er 6 bis 9 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Bei dieser Art von Wein wird während der Weinbereitung kein Schwefel zugesetzt.

Verkostung

Der Foillard Fleurie wird als fruchtiger Rotwein bezeichnet, weil man in seinem Geschmack die verschiedenen Nuancen von roten und schwarzen Früchten schmeckt. Er enthält auch einige blumige Noten, die sich mit einem erdigen und rauchigen Geschmack verbinden. Das Vorhandensein von samtigen Tanninen ist eines seiner charakteristischsten Merkmale.

Ein Wein mit lebendigem Säuregehalt

Die Gamay-Traube hat einen besonderen Geschmack, der sich auch bei handwerklicher Verarbeitung in einem Wein mit lebendiger Säure ausdrückt. Dieser Rotwein ist ein idealer Begleiter zu Pasta und rotem Fleisch.
Haben Sie schon einmal einen Rotwein aus der Gamay-Traube probiert? Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen mit!

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13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
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55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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