Dönnhoff Riesling Brut Nature 2018
25,07₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Beschreibung
In den historischen Hängen von Oberhausen an der Nahe widmet sich die Familie Dönnhoff seit Generationen dem Verständnis für die Seele des Rieslings. Dieser prickelnde Dönnhoff Riesling Brut Nature wurde als kühnes Wagnis geboren: die mineralische Spannung der ältesten Parzellen einzufangen und sie in die Sprache der Bläschen zu übersetzen. Die in Schiefer- und Vulkangesteinsböden eingegrabenen Reben bieten reine, langsam reifende Früchte mit filigranem Charakter. Das Ergebnis ist ein nüchterner und leuchtender Ausdruck der Nahe, dessen Eleganz keiner Beschönigung bedarf.
Weinherstellung
Der Dönnhoff Riesling Brut Nature wird von Hand geerntet und die ganzen Trauben werden schonend gepresst, um die aromatische Präzision zu erhalten. Die erste Gärung findet in einem alten Doppelfass statt, wo der Wein an Struktur gewinnt, ohne an Frische zu verlieren. Im Frühjahr beginnt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode. Nach 44 Monaten Reifung auf der Hefe wird der Dönnhoff Riesling Brut Nature von Hand aufgerührt und ohne Zusatz von Expeditionslikör degorgiert. Das Ergebnis: ein ungeschminkter Sekt, roh und raffiniert zugleich.
Geschmack
Schon beim Entkorken entfaltet der Dönnhoff Riesling Brut Nature eine feine, anhaltende Perlage, die von Aromen von Zitronenschalen, weißer Birne, grünem Apfel und einem Hauch von Nektarine begleitet wird. Im Hintergrund erinnert eine salzige Mineralität an nassen Stein und Kreide, der rote Faden des sensorischen Profils. Am Gaumen ist er trocken, lebhaft, mit einer präzisen Säure, die sich wie ein feiner Stahlfaden durch den Gaumen zieht. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, reifem Apfel und einer subtilen salzigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt.
Ein seriöser, formschöner Brut Nature, ideal zu Meeresfrüchten, Sushi, weißem Fisch oder einfach für alle, die einen Schaumwein mit Charakter, Reinheit und Spannung suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,48₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,06₣ | 0,00₣ (-15,06₣) |
| 19-24 | 18,79₣ | 0,00₣ (-18,79₣) |
| 25-30 | 22,61₣ | 0,00₣ (-22,61₣) |
| 31-36 | 27,85₣ | 0,00₣ (-27,85₣) |
| 37-42 | 32,47₣ | 0,00₣ (-32,47₣) |
| 43-48 | 34,55₣ | 0,00₣ (-34,55₣) |
| 49-54 | 41,16₣ | 0,00₣ (-41,16₣) |
| 55-60 | 43,23₣ | 0,00₣ (-43,23₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
