Domaine de l'Ecu Granite 2023
16,87₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
18 Monate auf der Hefe gereift.
Beschreibung
Obwohl er auf den historischen Muscadet-Böden entstanden ist, wird diese Cuvée als Vin de France vermarktet. Dort, wo die Loire bereits den Einfluss des Atlantiks spürt und sich das Licht auf den steinigen Böden spiegelt, ist der Granit der Domaine de l'Ecu Teil der historischen Identität der Domaine de l'Ecu, die auf der Wahrheit des Terroirs aufbaut. Biologisch seit 1975 und biodynamisch seit 1998, als noch kaum jemand davon sprach, hat sich das Weingut dafür entschieden, auf den Boden zu hören, anstatt in ihn einzugreifen. Die Entscheidung, ihre Parzelle auf Granit zu isolieren und abzufüllen, war fast ein Manifest: den Felsen ungeschminkt sprechen zu lassen.
Die Domaine de l'Ecu Granite besteht aus 3 Hektar in Südwestlage mit 45 bis 55 Jahre alten Rebstöcken, die auf steinigen Böden und Granituntergrund mit zwei Glimmern gepflanzt sind. Mäßige Erträge (35 hl/ha) und eine sorgfältige Grünpflege konzentrieren die Energie der Melon de Bourgogne, der historischen Sorte der Region. Weit entfernt von jeder trivialen Leichtigkeit drücken sich die Trauben hier mit Spannung, Tiefe und einer ausgeprägten salzigen Note aus. Das kühle atlantische Klima bewahrt eine lebendige Säure, die seine Architektur bestimmt.
Weinherstellung
Auf der Domaine de l'Ecu Granite werden die Trauben zu 100% von Hand geerntet. Die Trauben kommen durch die Schwerkraft in den Wein, ohne dass sie gepumpt werden, um die Integrität der Frucht zu respektieren. Die pneumatische Pressung ist sanft und es gibt kein Abstich, so dass der Most seinen feinen Trub behalten kann. Die Gärung wird ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt. Der Ausbau auf der Hefe erfolgt in unterirdischen Betontanks, in denen sich der Wein langsam entwickelt, mit natürlicher Mikro-Oxygenierung und ohne den Einfluss von Holz. Alles ist darauf ausgerichtet, die mineralische Reinheit des Granits zu bewahren.
Schmecken Sie
Im Glas leuchtet der Domaine de l'Ecu Granite in einem strahlenden Weißgold. Die Nase ist präzise und zurückhaltend: Feuerstein, nasser Feuerstein, Meeresbrise. Die Zitrusfrüchte erscheinen straff und scharf, Zitronenschalen und frische Limetten, ohne Überschwang. Am Gaumen ist der Einstieg geradlinig und kristallin. Die Säure ist kräftig und lebendig und bildet eine stilisierte Linie, die sich durch den Gaumen zieht. Der Ausbau auf der Hefe verleiht ihm ein subtiles Volumen, das die Vertikalität ausgleicht, aber die Mineralität dominiert. Der Abgang ist lang, jodhaltig und salzig, mit einer Persistenz, die an Muscheln und feuchtes Gestein erinnert. Der Domaine de l'Ecu Granite ist ein reiner und kompromissloser Atlantikwein mit einer Lagerfähigkeit von einem Jahrzehnt oder mehr.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 269,67₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 269,67₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,10₣ | 0,00₣ (-9,10₣) |
| 7-12 | 11,84₣ | 0,00₣ (-11,84₣) |
| 13-18 | 14,58₣ | 0,00₣ (-14,58₣) |
| 19-24 | 18,19₣ | 0,00₣ (-18,19₣) |
| 25-30 | 21,89₣ | 0,00₣ (-21,89₣) |
| 31-36 | 26,97₣ | 0,00₣ (-26,97₣) |
| 37-42 | 31,45₣ | 0,00₣ (-31,45₣) |
| 43-48 | 33,46₣ | 0,00₣ (-33,46₣) |
| 49-54 | 39,86₣ | 0,00₣ (-39,86₣) |
| 55-60 | 41,87₣ | 0,00₣ (-41,87₣) |
| inklusive MwSt | ||
